Вред и польза рисового отвара

Польза и вред рисового отвара для организма

Отвар несмотря на много положительных качеств имеет и негативные стороны, не стоит заниматься самолечением без консультации у специалиста.

Глютен, который содержится в рисе представляет сильный аллерген, стоит выяснить, нет ли на этот продукт аллергии.

К противопоказаниям относятся:

  • Лишний вес;
  • Запоры;
  • При воспалении в кишечнике;
  • Не нужно применять при коликах;
  • Если у мужчины есть проблемы с потенцией, отвар из риса может еще больше понизить эту функцию;
  • Аллергия на этот продукт и личная непереносимость.

К побочным эффектам относятся:

  • Запоры и газообразование;
  • Аллергическая реакция;
  • Снижение либидо.

Но все побочные проявления бывают редко и в особых случаях. Отвар, это прекрасное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Его эффективно используют при таких неприятных заболеваниях как гастрит, язва желудка.

Положительное действие достигается за счет вяжущих, обволакивающих свойств, этого продукта. Отвар незаменим при поносе и пищевых отравлениях.

Белый и коричневый рис являются наиболее популярными видами риса и имеют сходное происхождение.

Коричневый рис – это просто цельное зерно риса. Он содержит богатые клетчаткой отруби, питательный зародыш и богатый углеводами эндосперм.

С другой стороны, белый рис лишен своих отрубей и зародышей – в нем присутствует только эндосперм. Затем его обрабатывают для улучшения вкуса, продления срока годности и улучшения кулинарных свойств (1).

  1. Белый рис считается пустыми углеводами, поскольку он теряет свои основные источники питательных веществ.
  2. Тем не менее во многих развитых странах белый рис обычно обогащается добавленными питательными веществами, включая железо и витамины группы B, такие как фолиевая кислота, ниацин, тиамин и другие (2, 3).
  3. В этой таблице показано сравнение пищевой ценности 100 грамм различных видов риса при приготовлении (4, 5, 6).
Питательные вещества Белый рис, необогащенный Белый рис, обогащенный Коричневый рис, необогащенный
Калорийность 123 ккал 123 ккал 111 ккал
Белок 2,9 грамма 2,9 грамма 2,6 грамма
Углеводы 30 грамм 26 грамм 23 грамма
Жир 0,4 грамма 0,4 грамма 0,9 грамма
Клетчатка 0,9 грамма 0,9 грамма 1,8 грамма
Фолат (фолиевая кислота) 1% от РСНП* 20% от РСНП 1% от РСНП
Марганец 18% от РСНП 18% от РСНП 45% от РСНП
Тиамин 5% от РСНП 14% от РСНП 6% от РСНП
Селен 13% от РСНП 13% от РСНП 14% от РСНП
Ниацин 12% от РСНП 12% от РСНП 8% от РСНП
Железо 1% от РСНП 10% от РСНП 2% от РСНП
Витамин B6 8% от РСНП 8% от РСНП 7% от РСНП
Фосфор 6% от РСНП 6% от РСНП 8% от РСНП
Медь 4% от РСНП 4% от РСНП 5% от РСНП
Магний 2% от РСНП 2% от РСНП 11% от РСНП
Цинк 2% от РСНП 2% от РСНП 4% от РСНП

*РСНП – рекомендованная суточная норма потребления.

Порция коричневого риса весом 100 грамм содержит меньше калорий и углеводов, чем порция белого риса, и в два раза больше клетчатки.

В целом, коричневый рис также содержит больше витаминов и минералов, чем белый рис. Тем не менее обогащенный белый рис содержит больше железа и фолиевой кислоты.

Более того, в коричневом рисе содержится больше антиоксидантов и незаменимых аминокислот.

Стоит также отметить, что как белый, так и коричневый рис, естественно, не содержат глютена, что делает их отличным вариантом углеводной пищи для людей с целиакией или нецелиакийной чувствительностью к глютену.

Коричневый рис более питателен, чем белый рис, но большая часть белого риса в развитых странах обогащается с целью повышения его пищевой ценности.

Гликемический индекс (ГИ) – это показатель того, как быстро ваш организм превращает углеводы в сахара, которые могут всасываться в кровь.

Оценка варьируется от 0 до 100 со следующей градацией:

  • Низкий ГИ: 55 или меньше
  • Средний ГИ: от 56 до 69
  • Высокий ГИ: от 70 до 100

Пища с более низким ГИ, кажется, лучше подходит для людей с сахарным диабетом 2 типа, поскольку она вызывает медленный и постепенный рост уровня сахара в крови. Пища с более высоким ГИ может вызвать быстрые всплески уровней сахара в крови (7, 8).

ГИ белого риса составляет 64, а ГИ коричневого риса – 55. В результате углеводы в белом рисе превращаются в сахар в крови быстрее, чем углеводы в коричневом рисе (9).

  • Это может быть одной из причин, почему белый рис был связан с более высоким риском развития сахарного диабета 2 типа.
  • В обзоре исследований, проведенных на более чем 350 000 человек, исследователи обнаружили, что те, кто ел больше всего белого риса, имели более высокий риск развития сахарного диабета 2 типа, чем те, кто ел меньше всего (10).
  • Более того, каждая порция риса, потребляемая в день, повышает риск развития сахарного диабета 2 типа на 11%.
  • Аналогичным образом, проведенное в США исследование показало, что более высокий уровень потребления белого риса был связан с более высоким риском развития сахарного диабета 2 типа, тогда как более высокий уровень потребления коричневого риса был связан со значительно более низким риском (9).

Белый рис имеет более высокий гликемический индекс – это означает, что его углеводы быстрее превращаются в сахар крови, чем углеводы коричневого риса. Более высокий уровень потребления белого риса может привести к более высокому риску развития сахарного диабета 2 типа.

Метаболический синдром – это название группы факторов риска, которые могут увеличить риск развития заболеваний и состояний, таких как болезни сердца, сахарный диабет 2 типа и инсульт.

К этим факторам риска относятся:

  • Высокое кровяное давление
  • Высокий уровень сахара в крови натощак
  • Высокие уровни триглицеридов
  • Избыток жира в области талии
  • Низкий уровень «хорошего» холестерина ЛПВП
  1. Исследования показали, что люди, которые регулярно едят большое количество белого риса, имеют более высокий риск метаболического синдрома, особенно взрослые из Азии (11, 12, 13).
  2. Но хотя исследования выявили связь между потреблением белого риса и сахарным диабетом, связь между белым рисом и болезнями сердца все еще неясна (13, 14).
  3. Между тем, потребление коричневого риса было связано с более низким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.
  4. Например, у взрослых, потребляющих наибольшее количество цельного зерна, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний может быть на 21% ниже, чем у взрослых, потребляющих наименьшее количество (15).
  5. Коричневый рис также содержит лигнаны – растительные соединения, которые, как было выявлено, помогают снизить кровяное давление, уменьшить количество липидов в крови и снизить артериальную жесткость (16).

Более высокий уровень потребления белого риса может повысить риск метаболического синдрома. Тем не менее его связь с сердечно-сосудистыми заболеваниями до сих пор неясна.

  • Белый рис классифицируется как очищенное зерно, потому что он лишен отрубей и зародышей.
  • В то время как многие исследования связывают рационы питания с высоким содержанием рафинированного зерна с ожирением и увеличением веса, исследования не согласуются, когда речь идет о белом рисе.
  • Например, некоторые исследования связывают рацион питания с высоким содержанием очищенных зерен, таких как белый рис, с прибавкой в весе, жировыми отложениями и ожирением, в то время как другие исследования не обнаружили никакой корреляции (17, 18, 19, 20).
  • Кроме того, было выявлено, что рационы питания на основе белого риса способствуют снижению веса, особенно в тех странах, где он является ежедневным продуктом (21, 22, 23).
  • Короче говоря, белый рис не является ни вредным, ни благоприятным в отношение массы тела.
  • Однако было выявлено, что рационы питания с высоким содержанием цельного зерна, такого как коричневый рис, более последовательно способствуют похудению и поддержанию здорового веса (24, 25, 26).
  • Поэтому коричневый рис является предпочтительным выбором для похудения, так как он более питательный, содержит больше клетчатки и обеспечивает организм борющимися с болезнями антиоксидантами.
ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Собачий жир лечебные свойства

Белый рис, по-видимому, не сильно влияет на массу тела. Тем не менее исследования показывают, что коричневый рис может способствовать как похудению, так и поддержанию здоровой массы тела.

Польза рисового отвара

Рис – это злак, который признан Всемирной организации здравоохранения источником жизненно важных веществ. Рисовая вода – древний способ использования пользы злака в косметических и оздоровительных целях. Расскажем о том, как использовать рисовую воду для лица, красоты волос, а также для похудения.

Добрый день, дорогие читатели!

О пользе риса знают все. Этой культуре уже много тысяч лет, ее выращивали в азиатских странах еще до нашей эры. Сегодня среди приверженцев народной медицины, худеющих и людей, следящих за своим здоровьем, популярен не только рис, но и рисовый отвар польза и вред которого будут нами рассмотрены.

Рис — одна из самых популярных зерновых культур на планете. Его употребляют в пищу миллионы людей по всему миру. Существуют тысячи разнообразных рецептов и применений этой крупы.

Воду, которая остаётся после варки риса используют множеством способов.

В нашей стране не очень распространено ее применение, хотя в тех же азиатских странах, где народная медицина распространена не меньше, чем классическая, его даже пьют по утрам, так как она обладает мощным тонизирующими и очищающими свойствами.

Во время варки рис отдает в воду множество веществ, например витамины, минералы и клейковину, которая приносит пользу людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и желудка, а так же помогает с похудением. Выливать, как это делают многие, такую воду после варки риса не рекомендуется.

Рисовый отвар вбирает в себя практически все вещества, содержащиеся в рисе. Являясь по своему составу сложным углеводом рис обеспечивает ваше тело энергией, необходимой для правильного функционирования всего организма.

Людям, страдающим от запоров стоит вообще отказаться от употребления белого рис и отвара, потому что ситуация может только усугубиться из-за большого содержания клейковины. Она обволакивает желудок и стенки кишечника, уменьшая проходимость.

Рис состоит на 75-80 процентов из углеводов, на 10 процентов из белка и на 8 процентов из жира. Употребление его в пищу помогает восстановить необходимое количество необходимых микроэлементов.Рис и получающийся отвар богаты большим количеством полезных веществ:

  • серой,
  • витамином В, РР и Е
  • магнием,
  • кальцием,
  • фосфором,
  • цинком,
  • железом,
  • йодом
  • медью
  • полезными антиоксидантами;

Любой сорт этой каши богат большим количеством растворимых и нерастворимых пищевых волокон, выводящих шлаки и токсины из организма. Так как рис является сложным углеводом, даже получившийся отвар может обеспечить вас длительным притоком энергии. Эта крупа медленно переваривается, поэтому вы не будете чувствовать голод продолжительное время.

Вот несколько важных преимуществ от использования этого недорогого народного средства:

  • Успокаивает процессы воспаления кожных покровов, облегчая даже течение таких болезней как дерматит и акне.
  • Отвар часто используется для решения проблем с кожей, таких как сыпь и воспаление. Исследования показали положительные изменения у пациентов, страдающих от дерматита, которые дважды в день купались в рисовой воде по 10 минут.Она помогает при лечении акне, оказывая вяжущее сужающее поры действие.Смочите ватный тампон или шарик в такой воде и промокните ей пораженные участки кожи, а затем позвольте ей высохнуть.Ежедневный уходи очищение
  • Прекрасно подходит для каждодневного средства по очищению лица. Окуните ватный диск и массируйте лицо на протяжении нескольких минут. Не смывайте нанесенное средство, позвольте ему впитаться естественным путем. Благодаря этому все полезные вещества поступят в кожу. После частого использования вы ощутите большую разницу, потому что кожа станет более мягкая и сияющая.
  • Так же вы можете принимать рисовые ванны, получая пользу всем своим телом. Приготовьте концентрат, а после этого добавьте его в теплую воду.

Очень распространенным является использование рисового отвара, как средства для борьбы с диареей. Многие могут недооценивать настоящую опасность этой болезни и ее последствия в виде обезвоживания.

Люди страдающие от постоянного расстройства желудка могут использовать рисовый отвар в качестве закрепляющего средства.

Высокое содержание клейковины, а именно крахмала, обволакивающего стенки кишечника, оказывает успокаивающее действие на желудочно-кишечный тракт.

Являясь безопасным натуральным средством он успокоит разбушевавшийся желудок, оказывая мягкое действие без последствий. Кроме этого он выполняет функции по предотвращению брожения. Это особенно необходимо при лечении различных форм язв и гастритов.

В приготовленном отваре без соли содержится огромное количество веществ, устраняющие раздражение желудка.Отварной рис является продуктом, который разрешается употреблять при поносе и других расстройствах работы желудка.

Интересным свойством является загустевание лишней жидкости в кишечнике благодаря крахмалу.После устранения основных симптомов поноса нужно прекратить употребление отвара, так как это может привести к запорам, что так же является серьезной проблемой для организма.

Как и любого лекарства у данного метода борьбы с поносом существует ряд противопоказаний:

  • Не стоит принимать это средство, если вместе с диареей у вас поднялась высокая температура. Это служит признаком протекающего инфекционного отравления. Это может быть очень опасным для вашей жизни. Немедленно обратитесь к врачу для установления причин и назначения правильного лечения.
  • Какими бы не были действенными народные средства, ни в коем случае не стоит пренебрегать классической медициной!
  • Так же, если во время диареи вы заметили небольшие сгустки крови или слизи — немедленно обратитесь к врачу! Рисовый отвар может только усугубить ситуацию! Во время инфекционного отравления ваше тело пытается избавиться от болезнетворных микроорганизмов, находящихся в кишечнике.
  • Крепящий стул отвар может ухудшить ваше состояние и увеличить срок протекания болезни.Если на протяжении двух дней приема этого средства вы не ощутили положительных изменений — так же обратитесь к вашему врачу для установления причин, сдачи необходимых анализов и назначения действующего лечения.

Многие люди страдающие избыточным весом стараются подыскать для себя продукты, помогающие им в этом деле. Цельнозерновые сорта риса и их отвар отлично для этого подходят, так как являются диетическим продуктом. Существуют даже целые диеты, основой которым служит рис без соли и приправ. Жидкость, которая остаётся после варки риса является ценным продуктом для людей, следящих за своей фигурой.

Большую часть микроэлементов и полезных углеводов рис отдает именно жидкости. Один ее стакан может полностью заменить полноценный прием пищи, приступив чувство голода на длительное время.

Многие китайцы употребляют этот напиток каждое утро для того, чтобы очищать организм и поддерживать себя в тонусе. Он положительно влияет на весь организм в целом: на пищеварение, волосы, зубы, кости и мышцы.

Диетологи утверждают, что заменяя один прием пищи отваром из риса можно сбросить до полутора килограмм за неделю.Поддержание правильного питания и активный образ жизни помогут вам изменить вашу жизнь в лучшую сторону.

Для этого нужно пить отвар не до еды, а вместо одного приема пищи.

Если вы не страдаете от расстройств желудка, а главной целью является сброс лишнего веса, то разрешается добавить небольшое количество соли для вкуса.

Если вы знаете, как правильно варить рис, то рецепт приготовления рисового отвара не будет для вас сложным.

  • Готовьте его исключительно из нешлифованных сортов риса.
  • Не добавляйте никаких добавок в готовящийся отвар, Там не должно быть ни соли, ни сахара, ни каких либо сиропов.
  • Дайте всему настояться в течение нескольких часов. Это позволит крупе отдать жидкости намного больше полезных веществ и крахмала, который нам необходим.

Существует множество различных рецептов приготовления этого напитка. Конечный результат примерно одинаковый и имеет лишь небольшие различия.

Так же стоит знать, что для того чтобы сварить правильный продукт, богатый большим количеством витаминов и минералов — нужно предварительно промыть крупу холодной водой.

ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Плазма крови и форменные элементы крови. Строение и функции эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов

Не стоит использовать пропаренные сорта. Идеально подойдёт длиннозерный рис. Идеальный рисовый отвар выходит из необработанного риса, например из полезного бурого риса.

Если у вас недостаток времени, то есть очень быстрый способ получить необходимую смесь. Смешайте пол стакана риса и два стакана воды без предварительного промывания.

Дайте настояться около 15 минут, а затем процедите получившуюся жидкость. Этот рецепт подходит для использования в виде маски для волос и лосьона для лица и лба.

По эффективности этот рецепт уступает предыдущему, но является отличной быстрой альтернативой.Ферментированная рисовая вода

Готовность вы определите по запаху, он должен стать слегка кисловатым. Поле этого вы можете использовать ее для ополаскивания своих волос или как средство для умывания, предварительно смешав с несколькими стаканами простой воды.

Это мелочи, которые мы склонны упускать из виду. Благодаря маркетологам и пиарщикам наши полки забиты десятками различных косметических средств. Но что, если я вам скажу, что на вашей кухне скорее всего находится идеальный и полностью натуральный косметический продукт?

Использование рисовой воды для улучшения своего внешнего вида не является чем-то новым и необычным. Первые упоминания известны еще в Японии в период Хэйан, когда японские девушки использовали различные способы, для того чтобы иметь длинные и крепкие волосы. Секретным средством была именно рисовая вода.

Ценители красоты и различные ученые пытались выяснить, действительно ли использование рисовой воды помогает укрепить волосы и делает их сильными и здоровыми. Исследования показали, что в составе рисовой воды содержится полезный микроэлемент инозит, который проникая вглубь поврежденного волоса способен восстанавливать его изнутри и защищать от будущих повреждений.

Вода после варки риса применяется там для того, чтобы кожа оставалась молодой и красивой, а волосы росли длинными, блестящими и здоровыми. В некоторых китайских регионах женщины имеют очень длинные волосы.

  • По этой причине в белом рисе не хватает многих витаминов и минералов, которые присутствуют в коричневом рисе.
  • Однако в некоторых случаях белый рис является лучшим вариантом, чем коричневый рис.
  • Эта статья поможет определить, полезен ли белый рис для вашего организма или же он может нанести вред.

Рис отварной калорийность на 100 г

Состав риса представлен главным образом углеводами — их в крупе содержится около 62 г. Белков в зернах относительно немного, только 7,5 г, а жиров совсем мало — приблизительно 2,6 г.

Калорийность 100 г сухих рисовых зерен равна 303 ккал. Однако польза и вред отварного риса заключаются в том, что после обработки он становится менее питателен — только 115 ккал на порцию в 100 г.

  • Рис не случайно называют даром богов.
  • Древнейшая злаковая культура известна на Востоке более четырех тысяч лет.
  • Европейцы познакомились с ней не так давно, но уже успели оценить по достоинству полезные свойства уникальных зерен.

Сортов риса очень много: индика, басмати, японика, арборио, краснодарский, дикий. Все это очень близкие родственники, которые имеют множество общих черт. Однако и по внешнему виду, и по составу, и по пищевым свойствам существующие сорта риса все же различаются.

Рисовые зерна почти не содержат соли, отсюда явная и успешно используемая в медицине польза риса для «сердечников» и людей с почечными проблемами. Зерно содержит восемь граммов белка, семь граммов насыщенных и ненасыщенных жирных кислот и до девяноста граммов «длинных», то есть сложных углеводов.

  1. В составе рисового зернышка ученые обнаружили:
  2. • богатый витаминный комплекс (почти всю группу В, витамин К, РР, Н, Е);
  3. • примерно сорок микро- и макроэлементов (бор, кальций, кремний, йод, медь, железо, никель, фосфор, хлор, цинк, калий, фтор, сера и др);
  4. • несколько незаменимых, не вырабатывающихся человеческим организмом аминокислот (например, триптофан);
  5. • лецитин;
  6. • растительные волокна и активные биологические соединения.

А вот клетчатки в рисе практически нет. Наибольшее количество содержит коричневый сорт риса (4-4,5 процента). В белом рисе клетчатки не больше трех процентов. Очень много в таком продукте крахмала (больше 55 г).

По способу обработки рис может быть шлифованным, пропаренным, дробленым. Более привычен для российского стола обычный белый продукт, шлифованный или обработанный паром.

Пропаренный рис более полезен за счет того, что после обработки его оболочка отдает практически всю свою пользу зерну.

Но все же полезные свойства риса белого весьма проигрывают более грубым, брутальным родственникам – рису коричневому, красному, черному.

Калорийность риса довольно высока, как в любой злаковой культуре (от 300 до 370 кКал в сухом виде), поэтому злоупотреблять рисовыми продуктами тем, кто следит за весом, не стоит.

Диетологи рекомендуют употреблять блюда на основе риса один-два раза в неделю, не превышая двухсот граммов на одну порцию.

Полезные свойства риса объясняются наличием в нем аминокислот и витаминов. За счет аминокислот организм наращивает мышечную ткань, вырабатывает антитела и гормоны, обеспечивает функционирование мозга, сердца, легочной и нервной системы. При достаточном количестве аминокислот волосы, кожа, зрение надолго сохранят молодость, силу.

  • Польза риса для здоровья заключается в следующем:
  • • за счет великолепных обволакивающих свойств кашу или отвар полезно принимать при наличии воспалительных процессов в кишечнике, желудке, при гастритах и язвах;
  • • рис отлично выводит из пищеварительной системы токсины, а потому показан при пищевых отравлениях. Чистый кишечник со здоровой микрофлорой – это основное условие для крепкого иммунитета;
  • • высокое содержание калия укрепляет сердечную мышцу, а также способствует эвакуации лишней жидкости и соли, что благотворно влияет на состояние сосудов;
  • • витамины укрепляют не только сердце, но и сосуды, дают энергию;
  • • за счет лецитина, триптофана и витаминов группы В рисовые продукты укрепляют нервы, нормализуют обменные процессы в нервной ткани;
  • • из-за удачного сочетания аминокислот и витаминов рис полезен для организма с точки зрения его способности предотвращать старческое слабоумие, болезнь Паркинсона, нормализовать деятельность головного мозга;

• рис не только очищает кишечник, но и ощелачивает кровь. Вкупе с витаминным насыщением эти свойства злака создают убедительный противораковый эффект.

Абсорбирующие свойства риса хорошо изучены. Однако нужно знать, что рисовый отвар не только прекращает расстройство кишечника, но и способствует эвакуации из легких мокроты, а потому рекомендован в диете больных бронхиальной астмой, бронхитом.

Полезен отвар риса и при заболеваниях простудного характера, ангине, гриппе, пневмонии. Потогонные, жаропонижающие свойства отвара облегчат состояние больного, помогут унять жар и боль.

При наличии кишечных язв можно не только принимать рисовый отвар внутрь, но и делать с ним клизмы. Целебная жидкость ускоряет заживления язв.

Рис, принимаемый в регулярно в небольших количествах, полезен для людей, занимающихся физической тяжелой работой. Летом рисовое блюдо уменьшает жажду.

Беременные и кормящие женщины могут безбоязненной употреблять рисовые блюда. Польза риса для организма женщины в том, что он хорошо влияет на внутриутробное развитие ребенка, способствует формированию крепкого иммунитета малыша, улучшает качество грудного молока.

Пищевая ценность коричневого риса выше по сравнению с традиционным белым зерном. При обработке удаляется только шелуха, за счет чего больше питательных и полезных веществ сохраняется. Состав бурого риса богаче, а аминокислот в нем больше.

В коричневом сорте риса содержится гамма-оризанол. Именно это вещество снижает уровень вредных жиров (триглицеридов) в крови, обладает мощными антиоксидантными свойствами и минимизирует вред от солнечного ультрафиолета.

Рис, употребляемый без соли как лечебный продукт, отлично выводит из организма лишнюю жидкость, нормализует водный баланс, помогает избавиться от отечности, снижает повышенное артериальное давление. Бурый рис подходит для этих целей лучше всего за счет более насыщенного содержания минералов.

  1. Бурый рис полезен для здоровья при наличии ряда серьезных заболеваний, а также в качестве профилактического продукта питания:
  2. • очищает сосуды;
  3. • выводит радионуклиды, токсины, шлаки;
  4. • восстанавливает функции эндокринной системы;
  5. • нормализует липидный, углеводный обмен и уровень холестерина;
  6. • профилактирует появление сахарного диабета;
  7. • улучшает пищеварение, снижает повышенную кислотность желудка.
ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Говяжьи мозги: польза и вред для организма, калорийность, особенности приготовления

Коричневый рис полезен для организма в большей степени, нежели белый. Его нужно обязательно употреблять на регулярной основе, особенно при наличии проблем с желудком, кишечником и сердцем.

С красным рисом не все так просто. Прежде всего потому, что под этим названием скрывается не один, а два совершенно разных злака. Первый – это близкий родственник дикого бурого риса. Он имеет изначально красноватый цвет, отчетливый ореховый привкус и запах.

Второй – это ферментированный белый рис, переработанный с помощью дрожжеподобных грибков Monascus. Именно они и придают белому рису красный насыщенный цвет. Такой злак используется в традиционной китайской медицине. Он очень хорош как средство, нормализующее холестериновый обмен и профилактирующее сердечно-сосудистые заболевания.

Дикий красный рис также полезен за счет сохраненной оболочки, содержащей все полезные вещества: белок, витамины, аминокислоты, ценнейшие минералы.

Польза риса для здоровья ничуть не меньше, чем в рисовых культурах другого цвета. Магний облегчает состояние при астме и мигрени, снижает давление.

В сочетании с кальцием является профилактикой артритов и остеопороза, улучшает состояние при ревматизме и заболеваниях суставов.

Красный цвет рисовое зерно приобретает благодаря парационидам. Эти вещества благотворно влияют на состояние кожи: выравнивают кожные заломы (морщины), повышают эластичность дермы, уменьшают количество пигментных пятен.

Именно красный сорт рисового зерна имеет самый низких гликемический индекс, а потому вполне пригоден для питания диабетиков.

Рисовый отвар

Широко известны в домашней медицине польза и вред рисового отвара. Готовят его так:

  • белый очищенный рис несколько раз промывают, пока вода из-под него не станет прозрачной и чистой;
  • крупу заливают водой в соотношении 1:7 и на среднем огне доводят до кипения;
  • после закипания огонь убавляют до минимума, потом накрывают крышкой и варят еще полчаса.

Через 30 минут рис снимают с плиты, сливают в отдельную емкость воду из-под крупы и остужают. Отвар содержит в себе высокую концентрацию полезных веществ и хорошо помогает при ряде недугов.

Есть несколько способов приготовления и приема рисового отвара, эти механизмы соблюдайте, чтобы бороться с заболеваниями в полную силу.

  1. При гастрите, язве желудка рекомендовано пить свежеприготовленный отвар утром за несколько минут до завтрака и вечером перед сном. Выпивать надо по стакану.
  2. При остеохондрозе, ревматизме, артрите его употребляют по утрам натощак и перед сном. Пьют по пол стакана. В него можно добавить несколько штучек изюма, сахар по вкусу.
  3. Чтобы провести курс очищения организма, тоже поможет рис, отвар готовят для этого по следующему рецепту:
    • Количество чайных ложек круглого риса должно совпадать с возрастом больного, все это располагается в стеклянной таре, заливается водой, лучше кипяченной на сутки.
    • Утром вода сливается, ложка риса отваривается в воде, оставшийся рис опять заливается водой. То, что отварено, съедается, а отвар выпивается.
    • Эту процедуру желательно провести до семи часов утра. Но если такой возможности нет, то все проделывают просто натощак. Это средство хорошо подойдет для всех, кто хочет сбросить вес.
  4. Чтобы улучшить состояние кожи лица, сделать его более свежим и молодым, можно применить средство. Предварительно прожаренный сырой рис отваривают до полной готовности, процеживают. Отвар используют как маску, нанося его на лицо ватным тампоном. Смывать можно через любое время теплой водой.
  5. Чтобы провести полную терапию кишечника можно применять следующую схему. Иногда советуют съедать натощак по утрам горсточку сырого риса, знатоки считают, что такой способ поможет избежать многих болезней, положительно влияет на долгую молодость и долголетие человека.

Отвар при поносе желательно каждый раз готовить перед употреблением, его пьют натощак за полчаса до еды.

Все мы знаем, что рис служит источником сложных углеводов. Он способствует работоспособности, заряжает организм энергией. Но не только сама крупа полезна. Рисовый отвар полезные свойства, которого были известны издавна, можно использовать для лечения недугов, связанных с ЖКТ. Также его используют в косметологии.

Жители Китая и стран Азии ввели рис в свой ежедневный рацион. Они знают, что зерна риса содержат много полезных веществ, необходимых для нормального развития. На 80% рис состоит из углеводов. Жира и белков в этой культуре немного.

В составе риса:

  • Макроэлементы (сера, калий, кальций, магний, хор, фосфор)
  • Микроэлементы (йод, цинк, железо, медь)
  • Растительные волокна
  • Аминокислоты
  • Лецитин
  • Антиоксиданты
  • Витамин E

Для многих людей важно, чтобы продукт не содержал глютен. Как раз в рисе, он отсутствует.

Рисовый отвар служит абсорбентом, он выводит из организма вредные вещества, токсины. Используют его и в лечении простудных заболеваний и бронхов. В косметологии рисовый отвар добавляют в масла, мази, маски, компрессы для наружного применения.

Рисовый отвар приготовить несложно. Для этого берем:

  • 500 мл воды
  • Шлифованный рис — 2 чайные ложки

Воду нужно вскипятить в эмалированной кастрюльке. В кипящую воду всыпать промытый шлифованный рис. Варить смесь на самом слабом огне в течение 45 минут. Обязательно периодически помешивать отвар.

Снять с огня, остудить. Процедить через два слоя марли.

Использовать рисовый отвар от поноса наиболее эффективно. Выпивать нужно по четверти стакана этого напитка за раз. Следующую дозу отвара можно принять не раньше, чем через два часа. Уже через час после первого приема можно почувствовать облегчение. Симптомы диареи исчезнут.

Если средство не помогает, можно приготовить рисовый крем-отвар. Это более сильное средство. Если и после него диарея не прекратится, нужно срочно обратиться к врачу.

Вас может заинтересовать:  Чай из гриба линчжи

Крем-отвар из риса готовится следующим образом:

  1. Шлифованный рис (5 ст. ложек) нужно обжарить на сковороде без масла. Он должен стать слегка золотистого цвета. Затем обжаренный рис измельчают в кофемолке.
  2. Полученную рисовую крупу заливают 3 стаканами теплой воды. Ставят на плиту, 25 минут варят на медленном огне, регулярно перемешивая, чтобы смесь не подгорела. Затем охладить.

Эту смесь нужно принимать по 1 столовой ложке. При сильной диарее нет ограничений по количеству съеденного крем-отвара. Обязательного соблюдения интервалов тоже не требуется.

Многие мамочки спрашивают, а можно ли использовать рисовый отвар для малышей, если у них понос? Рис является гипоаллергенным продуктом, поэтому его можно давать деткам.

Конечно, нужно учитывать характер диареи, причины ее возникновения, сопутствующие факторы. Если у малыша температура, в кале наблюдается слизь, лучше обратиться к врачу, чтобы он установил причину возникновения диареи. Неосложненный понос можно попробовать полечить рисовым отваром.

Малышу дают отвар в теплом виде трижды в сутки. Более одного дня не нужно применять отвар. Если за сутки работа ЖКТ не наладилась, необходима консультация специалиста. Увлекаться рисовым отваром не стоит, это может привести к запорам.

Рисовая вода оказывает уникальное воздействие на кожу. Поэтому ее активно используют в косметологии.

  • Помогает устранить воспаления на коже. Исследования, проведенные бельгийскими учеными, показали, что рисовый отвар улучшает состояние пациентов с дерматитом.
  • Эффективно борется с угревой сыпью, помогает сузить поры.
  • Придает коже здоровый оттенок.
  • Хорошо очищает кожу.
  • Расслабляет и омолаживает.
  • Помогает успокоить раздраженную кожу после длительного нахождения на солнце.
  • Борется с возрастными изменениями на коже.

Вас может заинтересовать:  Аллергия на чай: симптомы, методы лечения

Как приготовить средства для ухода за кожей на основе риса?

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: