Углеводно белковая диета отзывы

Буч диета (белково-углеводное чередование): меню, отзывы, описание

Каждый предпочитает те методики и диеты для похудения, которые идеальны именно для него. Однако есть такие способы, которые хотя бы раз испробовал любой человек, желающий расстаться с лишним весом. К примеру, это БУЧ диета (белково-углеводное чередование).

В чем суть диеты? Продукты систематизируются по количеству белка либо углеводов, входящих в состав пищи, и употребляются в определенные дни по конкретной системе. Диета хороша тем, что она проста и довольно эффективна.

Что представляет данная программа

БУЧ основано на режиме питания в течение дня. Чаще всего дни распределяются следующим образом:

  • 1 день: питание происходит по смешанному типу, то есть, в пищу можно употреблять белковую и углеводную еду — время приема индивидуально;
  • 2 день: в пищу употребляются продукты с высоким содержанием белка;
  • 3 день: аналогичен второму, предпочтительны продукты белкового происхождения;
  • 4 день: рацион питания состоит из еды, богатой углеводами.

Диета рассчитана на то, чтобы организм человека не испытывал голода вовсе. Но благодаря определенной системе процесс похудения протекает комфортно и достаточно интенсивно. Во время «углеводных» дней его активность замедляется.

Преимущества чередования белковых и углеводных продуктов

  • Это прекрасная альтернатива голоданиям, во время «белковых» дней организм постепенно привыкает к низкокалорийным продуктам;
  • Процесс пищеварения нормализуется, налаживается обмен веществ;
  • Во время проведения дня с определенным потреблением продуктов можно включить в рацион любимые блюда;
  • Еда имеет вкус, организм откликается на запах, разгрузочные дни, основанные на белковой пище, не становятся мучительными;
  • Тело освобождается от жира, а мышечная масса, наоборот, увеличивается в объеме.

Процесс белково-углеводного чередования необходим для того, чтобы организм, испытывающий углеводное голодание, стал искать другие источники восполнения энергии. Не получая привычное количество углеводов, тело трансформирует энергию, обращаясь к жировым отложениям.

Что активизирует процесс похудения

  • Прежде всего, следует учитывать, что во время чередования белковых и углеводных продуктов из организма выводится много жидкости. С одной стороны, это хорошо — ведь без данного процесса похудение невозможно. Однако организм на 70% состоит из воды, поэтому нужно частично восполнять потерю жидкости. Полтора литра чистой питьевой воды — это средняя норма употребления, доступная каждому. Пару стаканов можно выпить утром натощак. А далее в течение дня вы сами распределяете объем жидкости, которая должна быть выпита до 20 часов.
  • Второе правило — увеличьте количество физических нагрузок. Если ваша занятость не позволяет вам посещать спортивные залы, включите в режим дня утреннюю гимнастику, вечернюю прогулку или пробежку, скандинавскую ходьбу, поездку на велосипеде. Без нагрузки любая диета малоэффективна. Вы можете избавиться от лишних килограммов, однако после окончания программы вес возвращается довольно быстро.
  • И третье условие успешного протекания белково-углеводного чередования — это здоровый отдых. Следует учитывать, что во время любой диеты организм подвергается стрессу. Поэтому спокойный 8-часовой сон — гарант достижения быстрого результата.

Недостатки диеты, основанной на белках и углеводах

  • По времени диета должна длиться не больше месяца. Не нужно забывать, что организм нуждается и в жирах, и в других, необходимых ему микроэлементах, которые продукты белкового и углеводного происхождения могут не включать.
  • Суть белково-углеводной диеты в том, чтобы приучить организм к употреблению низкокалорийной пищи. Но это явление временное. После потери лишних килограммов ваша задача вернуться к нормальному сбалансированному питанию.
  • При такой системе питания следует учитывать объемы еды. Бесполезно называть диетой процесс, при котором в день, когда упор делается на углеводную пищу, съедается за один раз целый торт.
  • Важнейший нюанс БУЧ диеты — терпение. Вес сложно сбросить за одну неделю практики белково-углеводного чередования. Желательно следовать программе в течение месяца. Тогда можно ожидать положительного результата.

Расчет количества углеводов и белков за день

  • Чтобы вычислить, какое количество белка в граммах нужно съедать за один «белковый» день, желаемый вес (скажем, 60 кг.) надо умножить на 3 (60 * 3 = 180 г.). Если взять за пример вареное куриное яйцо, то в нем примерно 13 г. белка. Таким образом можно определить сколько и каких продуктов нужно съедать за день в период БУЧ диеты. Если говорить о калориях, то в течение дня употребляется не более 1500.
  • Что касается углеводов, то расчет проделывается тем же способом, только желаемый вес надо умножить на 4 (60 * 4 = 240 г). Значит, за один день углеводной еды следует употребить 240 г. углеводов и не более.
  • О жирах тоже забывать не стоит. В каждый из дней, не зависимо от чередования, рекомендуется съедать около 30 г. жирной пищи.

Белково-углеводное чередование работает не так быстро, как разгрузочные дни, однако, диета направлена на длительное изменение в работе организма.

За несколько дней трудно получить ожидаемые результаты, но за месяц БУЧ вы определенно избавитесь от лишнего веса.

Контроль веса при диете на беках и углеводах

Для того чтобы понимать, как меняется ваш вес в процессе диеты, следует каждое утро проводить контрольное взвешивание. Утром натощак до того, как выпивается стакан воды, нужно встать на весы и записать показания.

Так вы сможете увидеть, влияет ли чередование белков и углеводов на массу тела. Если вес «стоит», необходимо последить за водно-питьевым балансом. Вода помогает организму быстрее очищаться, а физические упражнения позволяют влаге не застаиваться, а быстрее выводиться. В процессе диеты важно помочь телу наладить работу разных органов и систем.

Какая пища рекомендуется в день потребления белка

  • Молочное содержит много белка, поэтому в дни диеты отдайте предпочтение кефиру, сыру, творогу.
  • Яйца также можно отнести к продуктам с высоким содержанием белка.
  • Все бобовые содержат растительный белок, так что блюда, основа которых — горох и фасоль, вполне подойдут для такой диеты.
  • Предпочтение следует отдать рыбе и мясу, вареным или приготовленным на пару.

Какие продукты предпочтительны в день потребления углеводов

  • Все крупы, хлеб, фрукты и овощи содержат углеводы. Поэтому в «углеводный» день отдайте предпочтение злаковым.
  • Любая каша или мюсли, разведенные молоком или соком, будут уместны для завтрака.
  • Салаты и овощные рагу подойдут для обеда.
  • Хлебцы и крекеры, гренки и тосты — прекрасное дополнение к овощным блюдам.
  • Картофель и макароны — это тоже продукты, богатые углеводами. Однако не стоит забывать о калориях, которые не рекомендуется превышать.

Основные рекомендации к проведению диеты

  1. Количество съедаемой пищи за один раз должно быть умеренным. Переедание может свести к нулю все ваши усилия. Частый прием еды в небольшом количестве — гораздо более разумный подход, нежели потребление нескольких блюд за один раз.
  2. Дни белковой диеты предполагают включение пищи, содержащей жиры и совсем малое количество углеводов. Полностью исключить углеводную еду невозможно. Практически каждый продукт содержит и белки, и жиры, и углеводы.

    Диета направлена на установление баланса в организме и усиление процесса метаболизма.

  3. Не забывайте о нагрузках. Помогите организму избавиться от жировых отложений. Делайте гимнастику, посещайте сауну, совершайте прогулки на свежем воздухе.
  4. Белково-углеводную программу не следует брать за основу и питаться в таком режиме постоянно. Любая диета временна, она необходима для запуска процесса похудения или налаживания работы пищеварительных органов.

Если вы приняли решение о похудении в течение месяца — БУЧ диета является наилучшим вариантом для запуска процесса и нормализации обмена веществ. Вам лишь нужно тщательно продумать меню на каждый день и определиться с продуктами, которым вы отдадите предпочтение на этот период.

Пример меню на каждый день в период чередования

БУЧ предполагает сбалансированное меню на каждый день. Правильно выбранная пища и разнообразие в питании — залог успеха белково-углеводного чередования.

Рецепты блюд для соблюдения БУЧ

Углеводно белковая диета отзывы

Простые и вкусные рецепты на каждый день, при соблюдении белково-углеводного питания.

Скраб для кишечника

Немного изменённый состав для БУЧ. Сначала покажется не совсем вкусным, но потом понравится. Легок в приготовлении.

Заливаем овсянку водой, добавляем орехи. Кушаем. В оригинале идет мед, но на БУЧ он запрещен.

Запеченная рыба

Используйте фольгу для приготовления. Так рыба останется сочной и не потеряет вкусовые качества.

  • рыба целая, примерно 300-400 гр.;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • специи.

Смотрите, осторожнее со специями. Лучше использовать их минимум, или отказаться.

  1. Моем, чистим рыбку.
  2. Обмазываем специями и чуть солью.
  3. Даем настояться около 1 часа.
  4. В брюшко и надрезы на спине добавляем резаный чеснок.
  5. Заворачиваем в фольгу.
  6. Ставим в духовку на 200⁰, на час.

Рыба получается диетическая, но нужно выбирать нежирные сорта.

Запеченная куриная грудка с овощами

Просто запеченная грудка сухая, поэтому нужно запекать с овощами. Они будут держать курочку под шубкой. Мясо получится нежным и сочным.

  • куриная грудка — 2 шт.;
  • овощи: баклажаны, кабачки, перец, тыква. Можно выбрать любые разрешенные;
  • Чеснок и специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Оставим курицу на ночь замоченной.
  2. С утра намажем специями.
  3. Выдавим чеснок и им тоже намажем курочку.
  4. В холодильник на 30-60 минут.
  5. Режем кубиками овощи, или на слайсы.
  6. На фольгу выкладываем овощи, сверху курицу, потом снова овощи.
  7. В духовку на 40-60 минут при температуре 180⁰.

Также можно приготовить курицу на пару. Просто фольгу положить в пароварку.

Говядина вареная

Мясо нужно выбирать качественное, тогда блюдо получится вкусным. Кусочки будут таять во рту.

Лучше обойтись без специй, а добавить только много зелени.

  1. Мясо нужно хорошенько промыть и срезать видимый жир.
  2. Заливаем мясо и даем закипеть.
  3. Снимаем пенку.
  4. Отправляем зелень в кастрюлю.
  5. Варим до полной готовности.
  6. При подаче добавляем зелень.

Мясо лучше сочетать с овощами и салатами.

Овощной суп

Рецепт простой, но в то же время получившийся суп будет очень вкусным. Рецепт не требует сложных действий.

  • капуста — 100 гр.;
  • картофель — 100 гр.;
  • морковь — 100 гр.;
  • лук — 1 средний;
  • зелень, специи.

Это все нужно сварить, а потом размять в блендере до однородной каши. Сытный и диетический рецепт. Мясо можно добавить любое. Используйте нежирный бульон или воду для приготовления.

Все рецепты простые, потому что чем проще пища, тем она полезней. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом.

На этой диете вы точно не будете голодать. При приготовлении блюд отдавайте предпочтение запеканию, отвариванию и приготовлению на пару. Старайтесь минимизировать потребление жареной пищи. Ниже – несколько идей для вкусного «диетического» обеда.

Рецепт 1. Запеченная куриная грудка

Вам понадобится куриная грудка, специи (паприка, хмели-сунели), 2 столовые ложки сметаны и соль по вкусу. В грудке сделайте надрезы. Специи и соль смешайте со сметаной и замаринуйте в смеси мясо. Положите грудку в пакет и оставьте в холодильнике на 8 часов. Выпекайте грудку 15 минут на 200°, затем снизьте температуру до 180° и выдержите до готовности.

Рецепт 2. Спагетти с овощами

Для рецепта можно использовать любые ваши любимые овощи. Вот наиболее распространенный рецепт. Мелко порезанные лук и чеснок обжарьте на сковороде. Добавьте цуккини, через несколько минут сладкий перец и еще через несколько минут помидор.

Рецепт 3. Запеченное филе лосося с травами

Филе лосося со всех сторон смажьте оливковым маслом, посолите, добавьте мелко нарубленный чеснок. Сверху положите несколько веточек розмарина и заверните филе в фольгу. Запекайте рыбу 15-20 минут на 180°.

Показания и противопоказания

На фоне монодиет и диет с употреблением только одного элемента белково-углеводное чередование выглядит очень неплохо. Но и этот тип питания противопоказан некоторым людям:

  • Детям и подросткам до 18 лет и людям после 55 лет.
  • Беременным и кормящим женщинам.
  • Людям с заболеваниями почек и печени.
  • При наличии острых инфекций и заболеваний.
  • При скрытых нарушениях обмена веществ.
ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Что есть в тайланде чтобы похудеть

БУЧ не подойдет для людей, страдающих ожирением, т.к. снижение веса по этому методу происходит только в течение 1-3 месяцев, а затем останавливается. Таким людям стоит обратиться к врачу за разработкой индивидуального плана питания.

Заболевания желудка и кишечника (гастрит, язва, энтериты/колиты), почечная недостаточность, хронические запоры, ожирение 3-4 степени, заболевания сердечно-сосудистой системы, возраст до 18 лет, пожилой возраст, подагра, период беременности/лактации, эндокринные/инфекционные заболевания.

Польза и вред

БУЧ довольно популярно среди худеющих, ведь главное его преимущество – сбалансированность рациона и хорошие результаты. Наличие в пище необходимых для функционирования витаминов и микроэлементов приводит к тому, что ограничения никак не сказываются на внешнем виде худеющего, состоянии его волос или ногтей, работе кишечника и эмоционально-психологическом фоне.

Разрешенные продукты обладают высокой питательностью, потому при таком режиме не возникает чувства голода. Благодаря обилию белка мышечная масса не уменьшается в объеме, кожа не обвисает и не появляются растяжки.

Однако непривычное для организма количества белка заставляет больше работать почки, потому, чтобы помочь этому органу и ускорить метаболизм, необходимо выпивать не менее 1,5-2 литров жидкости ежедневно и делать физические упражнения. Это простое правило позволит вам не почувствовать на себе недостатки такого рациона.

Частые ошибки на диете

Чередующиеся дни должны составлять не сумбур, а четкую последовательность. Не зря БУЧ называют системой питания. Все расчеты ведутся на идеальный вес, которого желаете достичь. Если считать по весу, который имеется сейчас, то процесса похудения не будет.

  • 1 день: вводим в рацион белок. Рассчитываем 3 гр. на 1 кг нужного веса. Оговоримся, что нужно быть внимательным к своему весу. Обычно, идеальный вес — это рост минус 110 для женщин и минус 100 для мужчин. Меньший вес может привести к ухудшению здоровья. Допустим, нужный вес 60 кг, то белка необходимо примерно 180 гр., но в то же время следите за жирами. Их не должно быть больше 20-30 гр. Эти данные не умножаются на килограммы. Это конечные цифры;
  • 2 день: тоже белковый;
  • 3 день: добавляем углеводы и урезаем белок. 4 гр. углеводов на 1 кг. Возьмем тот же вес, тогда скушать придется 240 гр. углеводов. Белок — 1,5 гр., то есть по нашему весу 90 гр;
  • 4 день: умеренный. Можно сказать день правильного питания. Ниже приведены примеры.

При похудении нужно придерживаться особенного коридора калорий. Для осуществления жизнедеятельности организму нужны 1200 калорий. Следите, чтобы рацион был не ниже минимума, но и не завышен. Верхняя зона 1500 калорий.

Нужно придерживаться разрешенного списка. Да, белковые продукты содержат немного калорий, но в них есть жиры, которые стоит ограничить до 0,5 гр. на 1 кг идеального веса. Поэтому жирные продукты исключаем. Не стоит в углеводные дни налегать на сахар.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

БУЧ предлагает небольшие списки разрешенных продуктов, но голодать не придется. Например, выше рассчитано сколько нужно белка на 60 кг, этот белок переводим в граммы куриной грудки. Получается в белковый день нужно съесть 700 гр. вареной куриной грудки без кожи, а еще овощи.

  • протеиновые продукты должны быть не жирными. К употреблению подходит: куриная грудка без кожи, нежирное мясо,
    сыр и творог небольшой жирности, морепродукты и рыба, яйца;
  • углеводы должны быть сложными. Можно взять и быстрые, но лучше их ограничить. Можно: крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, бобы, муку грубого помола;
  • овощи нужно кушать во время всей диеты. Разрешены: баклажаны, кабачки, огурцы, любая зелень, тыква, перец, лук, капуста;
  • грибы;
  • фрукты;
  • сухофрукты;
  • ягоды;
  • соя.

Достаточно большой список. Нужно ограничить соль, чтобы вывести лишнюю воду. Готовить можно по-разному, но лучше вареное или пареное. Жарить на масле нельзя. Запрещены продукты с высоким содержанием сахара: пирожное, мороженое, конфеты, печенье и т.д.

Смысл заключается в чередовании поступления белков и углеводов по дням, потому иначе такой тип питания называют БУЧ (белково-углеводное чередование). Режим питания выглядит следующим образом: один смешанный день, два белковых, один сложно-углеводный.

Затем постоянно чередуются два белковых с одним углеводным днем. По мнению некоторых диетологов, такой режим можно практиковать сколько угодно долго. Содержание жира в продуктах сводится к минимуму, а похудение происходит за счет сжигания уже имеющихся запасов.

Ниже я собрала для вас таблицу оптимальных продуктов и правильное соотношение питательных веществ в меню. Для углеводных дней необходимо выбирать продукты, богатые медленными углеводами с низким гликемическим индексом. Норма жиров рассчитывается по формуле 0,5-1 грамм на 1 кг веса. Калорийность блюд не рассчитывается и не учитывается.

Разрешенные, запрещенные и ограниченные продукты

В протеиновые дни на 1 кг веса необходимо употреблять 3-4 грамма белка и 1-1,5 грамма медленных углеводов, которые лучше съедать утром. Разрешенные продукты:

  • Любое нежирное мясо и рыбу.
  • Нежирные молочные и кисломолочные продукты и сыры.
  • Морепродукты.
  • Соевые продукты.
  • Яйца.

В углеводные дни необходимо потреблять 5-6 грамм этого вещества и 1,5 грамма белка на 1 кг веса. Рацион будет состоять из:

  • Каш.
  • Бобовых (чечевица, фасоль, горох).
  • Макаронов из твёрдых сортов пшеницы.
  • Некрахмалистых овощей.
  • Несладких фруктов и ягод (за исключением сладкого винограда и бананов).
  • Цельнозернового и ржаного хлеба.
  • Грибов.

Постарайтесь ограничить потребление соли. Картофель разрешен только в отварном виде в мундирах. В углеводные дни на завтрак можно съесть немного сухофруктов. Чай и кофе без сахара также разрешены. А вот потребление колбасных изделий стоит исключить либо максимально ограничить.

Что же есть нельзя?

  • Сладкие фрукты и ягоды.
  • Сдобные изделия.
  • Кетчуп, соевый соус, майонез, сиропы.
  • Сладкие соки и компоты.

Подготовка

Т.к. такой вид питания является максимально сбалансированным, особой подготовки не требуется. Если вы сладкоежка, постепенно выводите из рациона сладости, чтобы начало правильного питания не стало для вас стрессом. Вообще же первый смешанный день и есть подготовка к диете.

Продолжительность

БУЧ – не радикальный метод, потому и результаты приходят постепенно, а оптимальная продолжительность такого метода питания – от 21 дня до месяца. Хотя с некоторыми индивидуальными корректировками для поддержания веса питаться таким образом можно на постоянной основе.

Выход из диеты

Неделю после завершения БУЧ диетологи рекомендуют питаться по смешанному рациону. Для поддержания результата по-прежнему старайтесь ограничивать сладкие и мучные дрожжевые продукты. Ведите активный образ жизни, подберите видео с курсом ежедневных тренировок, ведь правильное питание – важная, но не единственная составляющая для красивой фигуры.

Белково-углеводное чередования – сбалансированная методика питания, потому не стоит ее разбавлять своими экспериментами. Если вы хотите более радикальные и быстрые результаты, выберите для себя другой способ сбросить лишний вес.

Основная ошибка худеющих – неверное чередование дней. Во время протеинового периода вес уходит быстрее, но это не значит, что нужно увеличивать количество дней с белковой пищей. Только сбалансированный подход даст устойчивый результат.

Благодаря сбалансированности рациона, диетологи хорошо относятся к такому режиму и даже говорят о том, что БУЧ вполне можно использовать в качестве модели питания на каждый день, которая не навредит здоровью. Главное – следовать правилам режима питания (пить воду, делать упражнения), и тогда вы сможете достигнуть успехов, не навредив при этом организму.

Пожалуй, белково-углеводное чередование – лучшая известная мне диета. Она вполне поможет сбросить пару лишних килограммов перед поездкой на море и при этом не навредить своему организму. А вы бы испробовали эту диету на себе? Или, может, вы уже худели таким образом? Расскажите о своем опыте в комментариях!

И не забудьте подписаться на обновления блога, чтобы ничего не пропустить!

Меню БУЧ диеты на каждый день строится с учетом чередования белковых и углеводных дней и преобладающего рациона питания в тот или иной день микроцикла. Основой меню диеты белково-углеводного чередования являются:

  • В белковые дни — продукты, содержащие полноценные легкоусвояемые животные белки: диетические виды красного мяса (отварная говядина/телятина) и птицы (куриная грудка, мясо кролика, белое мясо индейки без кожи), нежирные сорта рыбы (щука, треска, хек, форель, окунь камбала), куриные/перепелиные яйца (желток – 2 в день, белок не ограничен), обезжиренный творог и сыр, морепродукты, кефир; растительные белки — соевые продукты, бобовые, орехи (в ограниченном количестве из-за высокого содержания жиров).
  • В углеводный день — предпочтительно употреблять продукты, содержащие сложные углеводы: овощи (кроме картошки), несладкие фрукты (бананы/виноград в первой половине дня), макароны из твердых сортов пшеницы, крупы (кроме кукурузы) желательно цельнозерновые/частично сохранившие оболочку (гречка ядрица, рис нешлифованный, ячневая/овсяная каши), цельнозерновой хлеб. Это обусловлено их более высокой пищевой ценностью по сравнению с продуктами, содержащими простые углеводы, поскольку они создают условия для жизнедеятельности нормальной микрофлоры кишечника, нормализуют двигательную функцию кишечника, адсорбируют холестерин/токсические соединения и обеспечивают относительно стойкую и длительную насыщаемость. При этом, запрещается употреблять сахар, конфеты, сухофрукты, халву, печенье, шоколад, мёд, варенье, сгущённое молоко.
  • В качестве жиров разрешается включать в рацион питания только продукты, содержащие ненасыщенные жиры — красную рыбу, рыбий жир, растительные масла холодного отжима, семена льна, орехи.

В белковые дни микроцикла полностью отказываться от растительной пищи нельзя, поскольку существует высокий риск появления расстройств со стороны ЖКТ. В эти дни рекомендуется наряду с белковой пищей употреблять в небольших количествах свежие огурцы, огородную зелень, листовой салат, помидоры.

В крайнем случае, можно заменять прием растительной пищи употреблением перед едой столовой ложки клетчатки. Кроме того, отсутствие растительной пищи и пищевых волокон в белковые периоды является причиной отсутствия поступления в организм целого ряда витаминов/минеральных веществ, что можно компенсировать приемом таблеток различных витаминно-минеральных комплексов — Юникап, Витрум, Мультитабс, Компливит, Витамакс.

Важно не забывать, что ужин во все 4 дня цикла должен быть белковым, то есть, в углеводные/смешанные дни углеводы лучше распределить на первую половину дня, а заканчивать день следует белковой пищей. Также, необходимо строго контролировать поступление жиров и углеводов в организм в белковые дни.

ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Диета при лечении рака почки

Не допускаются различного рода перекусы семечками/орехами, в противном случае процесс похудения замедлится. Здесь не приводится меню на неделю БУЧ диеты, поскольку оптимально составлять его на один микроцикл, а уже по нему составлять питание на неделю.

Первый день (белковый)

Завтрак
  • нежирный творог;
  • 2 куриных яйца всмятку;
  • чай зеленый без сахара.
Обед
  • отварная говядина, 200 г;
  • салат из огурцов и огородной зелени, заправленный оливковым маслом;
  • чай травяной.
Полдник
Ужин
  • отварная белая рыба, 200 г;
  • салат из свежих овощей — 100 г;
  • отвар шиповника.
На ночь

Второй день (белковый)

Завтрак
  • омлет из 2 яиц;
  • огурец с помидором;
  • чай несладкий.
Полдник
Обед
  • отварная курица;
  • овощи (тушеные/запеченные);
  • кефир нежирный.
Ужин
  • рыба, запеченная;
  • творог низкой жирности.
На ночь

Третий день (высокоуглеводный)

Завтрак
  • каша гречневая с запечённым с чесноком баклажаном;
  • чай зеленый.
Полдник
Обед
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • салат из свежих овощей;
  • цельнозерновой хлеб (2 кусочка);
  • запеченное яблоко.
Ужин
На ночь

Четвертый день (смешанный)

Завтрак
Полдник
  • салат из морепродуктов;
  • кусочек сыра.
Обед
  • запеченная говядина;
  • салат из свежих овощей с льняным маслом;
  • цельнозерновой хлеб;
  • банан.
Ужин
  • отварное мясо птицы;
  • запеченный картофель.
На ночь
  • вам не нужно подсчитывать калорийность или жестко ограничивать потребление каких-либо продуктов,
  • благодаря постоянному поступлению всех необходимых веществ в организм, активность мозга не снижется,
  • серотонин («гормон счастья», основным источником которого являются углеводы) вырабатывается в достаточном количестве
  • не происходит эмоционального и физического истощения организма, поэтому вы спокойно можете заниматься спортом
  • ускоряется метаболизм

Продолжительность: 7-14 дней

Основной принцип белковой диеты: исключаем из рациона продукты, богатые углеводами, то есть хлеб, макаронные изделия и изделия из теста, картофель, сахар.

Кроме того, придется отказаться и от чистых жиров: растительного масла и животного жира. Зато ограничений в отношении постного мяса и рыбы, нежирных молочных продуктов, яиц, салатов, овощей и фруктов нет.

Белковая пища обеспечивает ощущение сытости, поскольку переваривается значительно дольше углеводной.

Внимание!

Прежде всего расходуются запасы гликогена. На этом этапе тело теряет много жидкости, что обусловливает очень быструю потерю веса. Затем начинают расходоваться запасы жира и мышечная масса – они идут на производство глюкозы, энергетического топлива для организма.

Снижение веса будет медленным, но постоянным. Даже если стрелка весов замерла на одной отметке, попробуйте измерить объем талии и бедер – многие перестают терять вес, но продолжают становиться стройнее.

Не рекомендуется соблюдать белковую диету более 2 недель, так как она перегружает почки. Советуем пить как можно больше воды, чтобы не было проблем со стулом. Не забывайте про клетчатку, которой много в зеленых некрахмалистых овощах и отрубях.

Белковая диета Аткинса

Белковая диета предназначена для быстрого снижения веса. Её автором является ученый Роберт Аткинс. Приверженцами белковой диеты Аткинса стали Брэд Питт, Дженнифер Анистон и Джерри Холливел. В чем суть данной диеты? Все очень просто – она построена по принципу белкового питания (много мяса и рыбы).

Овощи и фрукты тоже присутствуют, но их количество не уравновешивает количество белков, организм получает мало углеводов. Так, типичный завтрак Аткинса может представлять собой яичницу с беконом, но никак не бутерброд или овсяные хлопья. Этот метод хорош для тех, кто мечтает похудеть без особых усилий.

Через какое время можно ожидать результат? «За пару недель борцы с лишним весом должны потерять от 3 до 8 килограммов», — обещают пропагандисты белковой диеты.

А дело тут в следующем. Лишенный притока углеводов организм начинает страдать от голода, несмотря на то, что его до отказа «накормили» белковой пищей. И, стараясь исправить ситуацию, начинает опустошать скрытые запасы углеводов.

При этом активно выводится вода, что позволяет подтянуться и обрести былую фигуру. Затем приходит очередь запасов белка, находящихся в мышцах (организм синтезирует из них глюкозу), и только потом начинается расщепление жира.

Изобилие протеинов в диете компенсирует расход белков в мышцах. Просто и красиво – скажите вы. В действительности же все не так безоблачно, как кажется. Помимо преимуществ у белковой диеты есть масса недостатков.

Так что не спешите избавляться от круп и макаронных изделий и запасаться большим количеством рыбы, мяса и яиц. Давайте обо всем по порядку…

Плюсы белковой диеты

Вы худеете! Это основной плюс белковой диеты, к тому же быстро! При этом не испытываете мучительного чувства голода, ведь белковая пища вполне способна обеспечивать организм нужным количеством энергии.

И вешать амбарный замок на дверцу холодильника не придется. Питание будет вполне разнообразным.

Важно!

Отказаться придется лишь от гарниров и десертов, что, согласитесь, гораздо легче, чем есть одну овсянку или пить с утра до вечера кефир.

Ну, а главное достоинство белковых диет в том, что лишний вес вернется не скоро. Это, конечно, не значит, что на следующий после окончания диеты день нужно бежать в магазин, покупать вкусный тортик и поглощать его в одиночестве, ни с кем не поделившись. Однако при разумной умеренности достигнутые результаты будут радовать вас довольно долго.

Минусы белковой диеты Аткинса

Основной минус заключаются в следующем: как только вы говорите приветственное «здравствуй» белковой диете, с этой минуты ваше питание никак не назовешь сбалансированным.

Когда вы сведете к минимуму потребление жиров и углеводов, ваш организм будет лишен не только строительного материала для лишних килограммов, но и многих витаминов, микроэлементов и жирных кислот. Картина не утешительная – ломкие ногти, тусклые волосы, сухая кожа, нездоровый цвет лица, возможна утомляемость, плохой сон.

И тут витамины в таблетках не помощники. Дело в том, что многие из них, например, A, D, E и K, надо принимать вместе с жиром, иначе они просто не будут усваиваться.

Еще один минус белковых диет – повышенная нагрузка на почки. Чем больше вы едите, тем интенсивнее работают почки и тем быстрее организм теряет жидкость.

Таким образом, в процессе похудения существует реальная опасность изрядно навредить себе, любимой. Чтобы этого не произошло, создатели белковых диет рекомендуют потреблять как можно больше жидкости – лучше минеральной воды.

Правда, почки все равно будут работать в активном режиме. Кроме того, при белковой диете расходуется много кальция.

Надо сказать, что белковая диета не рекомендуется пожилым людям – белок повышает свертываемость крови, а значит, увеличивает риск появления тромбов в кровеносных сосудах. Противопоказана она при проблемах с почками – с нарушением их функции, желудочно-кишечных заболеваниях (хронический панкреатит, колит, синдром раздраженной толстой кишки, дисбактериоз), подагре.

На первый взгляд, картина устрашающая… На самом деле, белковая диета хороша, только нужно строго соблюдать продолжительность и частоту – не больше 2 недель и не чаще 1 раза в год.

Меню белковой диеты

Завтрак

Всегда одинаков. За 10-15 минут до еды – стакан воды комнатной температуры.

Кофе, «забеленный» молоком 0,5% жирности (через неделю вы вообще не будите испытывать потребности в более жирном молоке). Можно заменить стаканом чая. Для улучшения вкуса используйте подсластитель или фруктозу в небольших количествах. 1 творожок 0% жирности или любой йогурт такой же калорийности (до 80 ккал на 100 г).

Если в первые 3 дня вам будет этого маловато, съешьте 2 таких творожка. Постепенно не доедайте второй, а потом и вовсе откажитесь от него.

Через какое-то время, испытав чувство голода, выпейте стакан или два зеленого чая с мятой. Через 3 часа после завтрака съешьте яблоко ( грушу/апельсин/5 слив ). Обед через 2 часа.

Обед

За 10 минут до еды – стакан воды комнатной температуры. Далее выберите один из вариантов:

  • Уха (2 небольших половника) с двумя тонкими ломтиками черного или грубого помола хлеб, салат из 2-х помидоров, чай с тремя сухофруктами, мандарин.
  • 100 г телятины, запеченной на гриле или в духовке без соли и масла (отвыкайте от соли – она тормозит естественный обмен веществ!) дикий рис (2 горсточки «с верхом») в отварном виде салат из листьев зеленого салата и огурцов. В рис можно добавить соевый соус. Заправка для салатов – 1 ст.л. оливкового масла с соком лимона. Никакой соли! Можно добавить немного перца.
  • Рыба, приготовленная на пару, либо на гриле без масла (150 г). Любой гарнир из предыдущих вариантов.

Откажитесь от картошки хотя бы на время!

Через 2 часа съешьте яблоко или немного овощей. Не спеша выпейте стакан обезжиренного кефира (1%).

При чувстве голода – зеленый чай с мятой.

Ужин

Стакан воды комнатной температуры (не забываем!). Любой из вариантов:

  • Салат: кольца кальмара из пресервов (100 г) мелко порезанное яйцо 2 ст.л. кукурузы, заправить лимонным соком с оливковым маслом и выдавить туда чеснок или лук. Упаковка (500 г) замороженных креветок (варить без соли с лавровым листом), дикий рис (как в обед).
  • 250 г куриного мяса, запеченного в духовке (перед запеканием удалить кожу и жир), естественно без соли и масла. В качестве гарнира – грейпфрут. Очень интересное сочетание!
  • 200 г телятины с чесноком, запеченной в духовке полупаковки брокколи или полупаковки цветной капусты (приготовить на сковороде на 1 ложке оливкового масла с соевым соусом – не очень много, за 3 минуты до готовности залить яйцом).
  • 150 г рыбы (можно не очень постной), приготовленной в духовке без масла и соли. В качестве гарнира салат из помидоров и листьев салата, 2 щепотки кедровых орехов, 2 огурца, половинка болгарского перца, 1 яйцо, сваренное вкрутую. Или пророщенные зерна потушить на 1 ст.л. оливкового масла с соевым соусом.

К ужину – кусочек черного хлеба. В качестве десерта – несколько кружков ананаса. Если нет мочи терпеть и очень хочется сладенького, приготовьте белковый десерт. Другие варианты меню можно найти в специализированной литературе или в Интернете.

ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Галавит от эндометрита отзывы — Советы медиков

Напоминаю, в стремлении похудеть не переборщите! Необходимый минимум – 1200 ккал в сутки.

Залог успеха белковой диеты, как и любой другой, безусловно, в умеренности. В переходе на правильный рацион после соблюдения диеты, так как она лишь средство, а не панацея от лишних килограммов.

Совет!

Стремитесь к здоровью. Чаще бывайте на природе, впитывайте мудрость лесов и рек, занимайтесь спортом и радуйтесь жизни.

Поверьте, вы обязательно станете красивой и стройной и надолго забудете о проблеме лишнего веса.

Белковый десерт

  • 200 г молотых орехов (любых);
  • 3 ст.л. сахара (или 10 таблеток сахарозаменителя);
  • 2 ч.л. растворимого кофе;
  • 3 яичных белка.

Первые три ингредиента смешать.

Белки взбить в пену, добавить в общую смесь, хорошенько перемешать. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до образования плотной массы (примерно 2-3 минуты).

Из остывшей массы сформировать шарики (3 см диаметром) и обвалять в какао-порошке/измельченных орехах/кокосовой стружке.

Отзывы о результатах после похудения

Альбина, 24 года, г. Ярославль

Карина, 30 лет, г. Нижний Новгород

Антон, 26 лет, г. Пермь

Юлия, 22 года, г. Киев

Те, кто на себе опробовал диету, говорят, что это очень комфортный режим питания, при котором к тому же получается быстро и эффективно похудеть. Конечно, БУЧ имеет как плюсы, так и минусы. Например, сложнее всего отказываться от сладких фруктов и ягод, особенно в летний сезон, и полюбить каши. Но в результате лишние сантиметры уходят с проблемных зон, и вес стабильно держится на достигнутой отметке.

Фото худеющих подтверждают слова о результативности: это метод не для экстремального снижения веса, а для корректировки фигуры до оптимальных параметров:

  • «… После вторых родов и периода кормления ребенка грудью набрала почти 8 килограммов лишнего веса. Попробовала две диеты, но вес быстро восстанавливался. Случайно попалась информация о диете чередования белковых и углеводных дней. К тому же, воодушевили попробовать эту систему питания примеры и хорошие отзывы похудевших. Ну а поскольку я до замужества профессионально занималась фитнесом, решила, что это мое. Диета давалась легко, и на фоне 3-х разовых занятий в неделю в спортзале мне удалось снизить вес на 5,8 кг. Очень довольна. После небольшого перерыва проведу еще один месячный сеанс»;
  • «… БУЧ диета, по моему мнению, это отличный способ похудеть. Практикую эту диету уже 3 года, обычно весной и осенью по 28 дней. Переношу такое питание хорошо, чувство голода практически отсутствует. В этот период активно занимаюсь гимнастикой, бегаю. Сложность только в необходимости подсчета количества белков и углеводов в рационе питания»;
  • «… Диета не действует! Сидела на БУЧе 1,5 месяца, но вес снизился всего на 2,4 кг. При этом, особенно в белковые дни был сильный аппетит, хотя в описании диеты, сказано, что диета переносится достаточно легко. В общем, диета не понравилась и не советую ее никому».

Предположим, требуется похудеть за 2 месяца. Этот отрезок времени делится на микроциклы по четыре дня, весь рацион питания рассчитывается исходя из желаемого веса, а не имеющегося.

Первые два дня — белковые или низкоуглеводные, в рацион входит 3-4 грамма белка и всего 1-1,5 грамма углеводов на 1 килограмм веса. Третий день — высокоуглеводный (количество потребляемых углеводов поднимается до 6 граммов на один килограмм, в то время как количество белков наоборот понижается до 1,5 граммов).

Как действует БУЧ диета?

При этой диете организм не может «подстроиться» под определенный тип питания. В течение первых двух дней исчерпываются практически все запасы гликогена, и организм начинает задействовать «резервы» из жировой клетчатки.

К вечеру второго дня процесс использования жира, как основного источника «топлива», доходит до максимума. Если продолжить низкоуглеводную диету, то организм начнет еще активнее запасать жир. Именно поэтому третий день — высокоуглеводный.

Количество потребляемых углеводов повышается, а прежняя калорийность сохраняется за счет уменьшения белка в рационе. Организм, получив богатую углеводную подпитку, продолжит использовать жировую клетчатку для «топлива», откладывая гликоген в печени и мышечной ткани.

Однако за один день восстановить полный запас гликогена невозможно, поэтому в последний день микроцикла необходимо умеренное потребление углеводов и белков.

К вечеру пятого дня все сброшенные килограммы вернутся, но не стоит пугаться. Все дело в том, что углеводы задерживают воду в организме, поэтому вновь набранный вес — это лишняя жидкость, а не жир.

К утру шестого дня (второй день второго цикла) вес будет таким же, как во второй день диеты.

Примерное меню

Белковые дни БУЧ диеты (1 и 2 день цикла)

Завтрак: салат из любых овощей с низким содержанием крахмала (салат Щетка или салат Метелка), заправленный чайной ложкой оливкового масла, 4 белка, 3 желтка, или обезжиренный творог без сахара.

Перекус: омлет из 1 целого яйца и 1 белка, в который можно добавить курицу или креветки, или белковый коктейль.Обед: 200 грамм тунца и пара огурцов, или 1 грейпфрут или помело и куриная грудка.Перекус: 120 грамм отварной говядины со стручковой фасолью.

Ужин: салат из любых некрахмалистых овощей, 2 кусочка рыбы, или одну отварную куриную грудку.

Если вы занимаетесь спортом, то перед сном следует выпить стакан белкового коктейля. Если нет, то можно выпить простой кефир на ночь.

Углеводные дни БУЧ диеты (3 день цикла)

Завтрак: 200 грамм овсянки, приготовленной на обезжиренном молоке или воде, с небольшим количеством мелко нарезанных сухофруктов.Перекус: 20 грамм любых орехов и крупный банан, или овощной салат.

Обед: тарелка риса и половину куриной грудки, приготовленной на пару, можно с зеленой стручковой фасолью или овощным салатом, заправленным чайной ложкой масла грецкого ореха.Перекус: такой же, как и первый.

Ужин: порция макарон или гречки с нежирным соусом, или 3 куска хлеба из муки грубого помола и 2 кусочка нежирной рыбы.

Смешанные дни БУЧ диеты (4 день цикла)

Завтрак: 200 грамм овсяной каши, приготовленной на воде с медом, с сухофруктами и 3 яичных белка или омлет из них.Перекус: выпить стакан обезжиренного кефира с тостом (тост можно полить чайной ложкой меда), или съесть любой фрукт.

Обед: одна отварная куриная грудка с порцией гречки или риса и любой овощной салат.Перекус: 3 куска хлеба из отрубей и нежирный творог/сыр/рыба и овощной салат.

Ужин: протеиновый коктейль, или обезжиренный творог (можно добавить в него натуральное какао).

Подводя итог, стоит сказать, что БУЧ диета не является сбалансированной. Категорически запрещается использовать эту диету людям с заболеваниями мочеполовой и сердечнососудистой систем, почек, печени, а также беременным и кормящим женщинам. Перед тем, как сесть на эту диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом и своим тренером.

❦Привет, привет, мои дорогие!❦

В деле похудения я с 2013 года. В свое время похудела на 19 килограмм. С 70 до 51. Но мне захотелось не только быть худой, но и быть рельефной. А еще хотелось избавиться от надоевшего жирка на животике, который еще более подчеркивался швом от кесарева сечения.

У меня фигура груша. Рост 167. При весе 51 кг. у меня обхват груди 79 см, талии 63 см, живота (чуть ниже пупка) 84 см!, бедер 93.

И это смотрится весьма внушительно по сравнению с руками палочками и небольшой грудью. Тем более на объемы эти не за счет мышц, а за счет целлюлита.

❦Что такое белково-углеводное чередование? БУЧ❦

Это модная диета, облегченный вариант сушки, которой пользуются профессиональные спортсмены.

Суть диеты в том, чтоб разделить белки, жиры и углеводы и принимать их в разные дни.

  • В те дни, когда мы принимаем только белок, наш организм интенсивно сжигает жиры
  • Когда принимаем только углевод, следует максимально нагрузить себя тренировками, чтоб углеводы пошли в мышцы и рельеф
  • Смешанный день, когда мы употребляем и жиры и белки и углеводы-отдых для организма.

Отличие этой диеты от других в том, что не нужно урезать свой рацион. В белковые дни это 1200 ккал (и поверьте, белками в таком количестве просто объедаешься

У меня фигура груша. Рост 167. При весе 51 кг. у меня обхват груди 79 см, талии 62 см, живота (чуть ниже пупка) 84 см!, бедер 94.

  • В дни употребления белков организм максимально сжигает жир.
  • В дни употребления углеводов нужны интенсивные тренировки, чтоб нарастить мышцы
  • В смешанные дни (белки, жиры, углеводы) организм отдыхает.

Отличие этой диеты от других в том, что не нужно ограничивать себя в еде. В среднем в белковые дни это 1200 ккал (и наесть их оочень тяжело), в углеводные дни 1500 ккал, в смешанные дни также 1500 ккал.

Диета, основанная на белково-углеводном чередовании (БУЧ), кардинально отличается от прочих. Система БУЧ была разработана профессиональными диетологами и тренерами специально для спортсменов.

Многие знают, что бодибиледеры проходят период набора массы и так называемой «сушки», для которой и была разработана диета. БУЧ помогает снизить процент жира в организме при максимальном сохранении мышечной массы.

Традиционной считается схема 2-1-1 – это значит, что первые два дня цикла будут белковыми, третий день – углеводный, четвертый день – смешанный. Далее цикл повторяется, пока делаемый результат не будет достигнут. Смотрите детальное меню на неделю и его составляющие.

В чем смысл данного чередования? Организм в первую очередь перерабатывает гликоген, хранящийся в печени и мышцах. Жир – запас неприкосновенный, он расходуется в крайнем случае. БУЧ позволяет достичь этого крайнего случая.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: