С какого возраста можно давать ребенку огурцы?

Аллергия

Огурец долгое время считался гипоаллергенным, и лишь совсем недавно ученые начали отмечать случаи его непереносимости.

Факторы, вызывающие аллергическую реакцию у ребенка:

  • Пыльца провоцирует увеличение в крови антител – иммуноглобулинов класса E. Организм ошибочно воспринимает пыльцу как угрозу и высвобождает ряд биологически активных веществ, вызывающих симптомы аллергии.
  • Листья и стебли могут спровоцировать негативную реакцию при контакте с кожей малыша.
  • Огурец, подобно губке, впитывает химические соединения, которыми обрабатывают почву и сами растения в процессе роста и созревания. В таком случае причиной аллергического ответа становятся гербициды, минеральные и органические удобрения.

Наиболее распространен синдром оральной аллергии на огурцы, который может проявляться параллельно с другими видами, например, реакцией на цветение амброзии.

Часто наблюдаются местные симптомы:

  • отек языка, губы или гортани;
  • зуд в горле;
  • крапивница вокруг губ;
  • стоматит;
  • зуд и раздражение в полости рта.

К более тяжелым симптомам относятся:

  • насморк и чихание;
  • покраснение и слезоточивость глаз;
  • острые боли в животе, расстройство стула и тошнота;
  • анафилактический шок или отек Квинке.

В некоторых случаях аллергию на огурцы можно спутать с расстройством пищеварения, которое сопровождается поносом и/или рвотой.

При возникновении одного или нескольких симптомов следует немедленно обратиться за помощью. Для устранения симптомов врач назначит антигистаминные препараты: диазолин, тавегил и др.

Участки кожи, пораженные крапивницей, обрабатывают препаратами местного действия: зиртек, синафлан.

Гормональная терапия применяется для быстрого снятия отека Квинке: преднизолон, гидрокортизон. Перечисленные лекарства, равно как и их дозировку, может назначить только специалист.

Лечение подразумевает также соблюдение гипоаллергенного режима питания и полный отказ от огурцов.

Диета при крапивнице у детей – что можно кушать.

Выбор огурцов для детей

  1. Существуют базовые правила, которых необходимо придерживаться. Так, отдавать предпочтение нужно только сезонным огурцам, выращенным в экологически чистой среде. Важно, чтобы малыш пробовал овощную культуру, когда она находится в естественном цикле созревания. Грунтовый овощ лучше переносится организмом, чем экземпляр из парника, теплицы.
  2. Не пренебрегайте осмотром, если приобретаете продукт в магазине. Отдавайте предпочтение ярким зелёным огурчикам. Они должны быть плотными, пигментированными равномерно. Следите за областью плодоножки, нередко в этой части овощ начинает увядать. От такого продукта следует отказаться.
  3. На качественном огурце нет желтоватых вкраплений. Такие следы свидетельствуют о переспелости, поэтому покупать их не нужно и тем более давать деткам. Немаловажное значение имеет размер. Выращенные без химикатов овощи по величине не превышают 7 см.
  4. Конечно, существуют и более крупные экземпляры, но обычно они горькие. Если вы нашли на кожице чёрные точки, они говорят о запущенном процессе гниения. Даже если вы срежете эту секцию, бактерии всё равно останутся внутри. Если они попадут в организм малыша, проблем не миновать.

Без всяких сомнений, огурец ценен для организма малыша. Проводить кормление необходимо в первой половине дня, не добавляя больше новых продуктов. На протяжении суток следите за реакцией. При отсутствии негативных последствий продолжите угощать кроху. Если есть возможность, предварительно посовещайтесь с доктором.

Детские соленые огурцы без уксуса

  • Крупные свежие огурцы;
  • Соль – 2 стол. ложки;
  • Сахар – 5 стол.ложки;
  • Лимонная кислота – 1,5 чайн. ложки;
  • Лавровый лист – 3 шт.;
  • Листья смородины и хрена, зубчики чеснока, укроп, черный перец по вкусу.

Компоненты рассчитаны на три литра соленых огурчиков. На дно чистой стерилизованной банки укладываем листы хрена и смородины, укроп, чеснок и лавровый лист. Огурцы закладываем плотно и заливаем кипятком. Оставляем на десять минут и сливаем воду. Затем снова наливаем кипяток, ждем десять минут и переливаем жидкость в отдельную емкость.

В оставленную слитую воду кладем сахар, соль и лимонную кислоту, которая и заменит уксус в данном рецепте. Доводим смесь до кипения и заливаем огурцы. В завершении нужно закатать банки, укутать в старое одеяло или плед и оставить так до остывания. Такие соленые огурцы можно дать ребенку старше трех лет.

Источники

  • https://VseProRebenka.ru/pitanie/prikorm/kogda-rebenku-mozhno-davat-svezhij-ogurec.html
  • https://o-krohe.ru/detskoe-pitanie/prikorm/ogurec/
  • https://PitanieDetok.ru/mozhno/ogurec-rebenku.html
  • http://fb.ru/article/260256/kogda-detyam-mojno-davat-ogurtsyi-i-kakie-suschestvuyut-ogranicheniya
  • https://uroki4mam.ru/kogda-davat-rebenku-ogurets
  • https://mamadoktor.ru/38-28/kogda-rebenku-mozhno-ogurtsyi.html
  • https://vskormi.ru/children/kogda-rebenku-mojno-davat-ogurtsy-svejie-i-solenie/
  • https://agushkin.ru/kormlenie/produkty/s-kakogo-vozrasta-mozhno-ogurcy-detyam.html

Как кормить детей огурцами?

Многие специалисты не рекомендуют давать огурцы малышам, пока они не достигнут годовалого возраста. Происходит это по причине того, что желудок маленьких детей еще слишком слаб для переваривания подобной пищи и у ребенка могут начаться колики и повышенное газообразование.

Существует мнение, что можно вводить огурцы в прикорм уже с полугода, чтобы развивать моторику и жевательный навык, массировать десны. Но все же для подобных целей можно давать ребенку специальные игрушки, а экспериментировать с детским пищеварением таким способом не стоит.

Естественно, как и любой новый продукт, огурцы стоит водить в рацион ребенка годовалого возраста аккуратно, тщательно отслеживая его реакцию. Если не произошло ничего неприятного, то можно смело кормить малыша этим вкусным и полезным овощем. Для начала стоит измельчать мякоть в кашу.

И только когда ребенок немного подрастет, можно давать ему цельный огурец, предварительно очищенный от кожицы. Также можно уже будет делать салаты на основе огурца, но заправлять их не сметаной, а растительным маслом. Постарайтесь обходиться без соли.

Многие специалисты считают, что до трехлетнего возраста эта приправа не должна присутствовать в детском меню.

Вот несколько простых и вкусных салатиков, которые можно смело давать ребенку.

  1. Смешайте огурчик, отваренное яйцо, немного укропа и масло. Все ингредиенты должны быть нарезаны мелко, а лучше измельчите их на терке. Когда ребенок подрастет, масло можно заменить на сметану или натуральный йогурт. Такой салат может стать прекрасной заменой обеду.
  2. Можно сделать салат с добавлением отварного куриного мяса или натертого сыра, моркови, болгарского перца.

Вообще детские салаты на основе огурца можно делать практически любыми. Все овощи, на которые организм вашего малыша реагирует нормально, можно понемногу добавлять в блюдо. Правда, помидоры и редис, столь любимые нами, придется исключить. Эти овощи еще слишком тяжелы для детского желудка.

Помимо общих правил введения огурца в прикорм нелишним будет упомянуть и о том, какими должны быть выбранные для этих целей овощи. Тут все просто.

[attention type=red]

Постарайтесь дождаться того момента, когда в продаже появятся уже грунтовые огурчики, поскольку от тепличных пользы совершенно нет. Да и вкуса особого тоже. Выбирайте небольшие плоды, крепкие, без желтизны.

[/attention]

Постарайтесь покупать овощи в крупных супермаркетах или на рынках, где все продукты проходят предпродажную проверку и нет риска купить огурцы с нитратами.

ПОДРОБНЕЕ:  Индометацин суппозитории : инструкция по применению

Когда можно давать огурец ребенку: когда ребенку можно давать огурец?, огурец во сколько можно ребёнку

Когда ребенку можно давать свежий огурец огурец? Или пока сырые овощи не желательно? Можно ли дать помусолить или пюре сделать?

Когда ребенку можно давать огурец?

§

Сколько можно хранить  кабачок  от которого уже отрезали часть. Я имею ввиду для ребенка.

Сколько можно хранить кабачок?

§

как вы заготавливаете мясо для деток? Хочу ввести мясо кролика, как лучше сделать? купить тушку и разделать ее на мелкие  кусочки, так же мяско  вымерзнет…

как вы заготавливаете мясо для деток?

§

  мы аллергики, сколько времени вымачивать и как правильно?

а нужно ли вымачивать молодой картофель?

§

У нас вылезли два зубика)))) Вот и вопрос созрел, нужно ли их  чистить или протирать, видела в аптеке какие-то силиконовые щеточки…

Нужно ли чистить зубки грудничку?

§

Доча его очень любит, для нас это можно сказать проблема в последнее время, отказывается от всего чернослив требует!) Морщиться, но кушает)))) Мы съедаем 80 гр.  баночку в день, утром в кашу половинку и в обед после овощей, у нас запорчики так, что нам не страшно, сейчас бывает какаем раз в сутки бывает раз в двое, может можно чуть больше дать?

Сколько чернослива в день можно скушать?

§

Стоит ли, а то подруга перепугала, она в салоне работает, говорит не надо самой, что к ней потом чуть ли не с гематомами и ссадинами приходят…

Кто делал депиляцию восковыми полосками в домашних условиях?

§

Я даю доче огурчик, своими двумя зубками она сгрызает пол огурца, так же даю яблочко и начала давать банан, конечно зубами и деснами она не сможет все достаточно прожевать. Не вредно ли это, даете ли Вы своим деткам таким образом овощи и фрукты?

Какие фрукты или овощи можно давать грызть целиком?

§

Вкусно? Подскажите проверенный рецепт? А то помидорчики лишние завелись…

Кто готовил Гаспачо?

§

В 8 м были на приеме, родничок закрылся полностью, внятно врач ничего не сказала,  опасно ли это?

Есть еще такие у кого закрылся родничок в 8 месяцев?

§

Нужная ли вещь? Что в ней можно приготовить для ребенка и для себя, можно ли готовить творог, о полезностти и сохранности витаминов понятно, но сокращает ли процесс готовки? Много ли электроэнергии потребляет? И чем вообще от пароварки отличается?

У кого есть мультиварка?

§

Когда можно кушать мясные бульоны? Едим мяско кролика, остается бульон в котором варилось мясо, немного бульона добавляю в блендер когда перемалываю мяско, можно ли варить супчик на втором бульоне?

Вопрос про мясные бульоны

§

Поделитесь рецептиком)))) Все покупные печеньки содержат сахар((((( Можно же приготовить печенье самой? Например из детской  смеси, воды, и кукурузной или овсяной муки?

Кто делал печенье для детей до года?

§

Купили сегодня, времени пока нет разбираться)))) Как сварить небольшой кусочек мяса и приготовить овощи на пару одновременно. Я залила мясо водой и поставила  режим варка на пару выбрала время 15 мин, потом хочу загрузить овощи на пароварку и поставить еще на 15 мин на режим «варка на пару». Получиться ли? Мясо сварится  в кастрюльке в режиме «на пару»? Вообще эти режимы чем -то отличаются? Или только временем приготовления?

У кого есть мультиварка ответьте на вопрос

§

Чем отмыть морковные пятна с блендера? Делала морковное пюре для дочи и бледер из белого превратился в оранжевый. Как помочь ему?

Чем отмыть морковные пятна с блендера?

§

Мяско для дочи  сварилось на ура и овощи на пару тоже ))))) Сегодня будем запекать курицу))) Так вот возник вопрос: Можно ли в процессе работы мультиварки открывать крышку, ну например для того чтобы  перевернуть курочку? В инструкции написано, что этого делать нельзя((( А может Вы все таки так делаете?))) И еще, может кто подскажет как лучше сделать курочку в мульти?

Кто о чем, а я опять про мультиварку))))

§

Вот только прошла наша аллергия! С 3-х месяцев с ней боролись, сдавали анализ на дисбактериоз, высеялся стафилоккок, пролечились, было временное улучшение, потом с лица все пошло на ножки, причем в одних и тех же местах на протяжении полугода!!!!  Аллерголог ставила нам АД на фоне дисбактериоза, чем уже только не лечились, последний был кетотифен пили его месяц, он аллергию изнутри выводит, но улучшений не было, потом вдруг ни с того ни с сего пятна прошли в миг, но вот сегодня появились снова(((( До этого был небольшой запор, ну скорей не запор, т.к. доча какает каждый день, но какала очень, очень туго и какашки были огромного диаметра, доча кричала и плакала, сегодня наоборот нас, простите пронесло жидко, кал с неперевареными кусочками и очень не приятным кислым запахом, вот и сыпь сегодня усилилась. Господи, как уже надоело это все! Еще у дочи по ночам сильное газообразование, она пукает и плачет((( Ночами всегда голодная, хотя раньше вообще ночью никогда не ела, днем ест нормально, в чем причина не пойму. Неужели опять дисбак???? От чего???? Аллергия не должна быть, последннее, что вводила это смесь Нутрилак 11 дней назад. Реакция на смесь? Сегодня взяли бутылек в СЭС, завтра надеюсь получится сдать анализ на дисбактериоз. Кушаем мы нормально:

6:00 смесь

10:00 каша овсяная чернослив

14:00 кролик картофель морковь кабачок цв. капуста

18:00 смесь и банан

22:00 каша (гречка или кукуруза) чернослив

В перерывах грызем огурец и яблоко

Да, что за напасть!

§

http://www.baby.ru/blogs/post/83296506-25003443/

Может еще кто подскажет?

§

Короче как я не пыталась с шести месяцев убрать живот, хулла-хуп, начинала качать пресс, но испытывала очень неприятные ощущения и боль. Пузо никуда не девалось, утром его практически нет, только висит немного и пуп вывален((( А стоит поесть, все как на шестом месяце беременности, я все думала, ну неужели такие слабые мышцы у меня? А сегодня покопашилась в нете и нашла статью о дистазе, там самый обычный и легкий способ выяснить есть ли расхождение мышц.Ложишься на спину и приподнимаешь голову и верхнюю половину тела и образуется как бы вертикальная ложбинка ниже или выше пупка, она хорошо пощупывается руками, вообщем у меня так(((  А еще,  когда я приподнимаюсь мой пупок и похоже все, что к нему прилегает выпячивается большой шишкой наружу. Это еще, что может быть. Короче нужно мне к хирургу. Почитала, что расхождение мышц живота убирается только операцией((( Сколько она может стоить и сколько ждать, потом наверно ребенка нельзя поднимать, получается ждать пока доча не подрастет, а мы еще второго хотим, и здесь я под нож боюсь ложиться… У кого так было?

ПОДРОБНЕЕ:  Антибиотики при кашле у взрослых – какой лучше выбрать?

ППЦ! Поставила себе диагноз расхождение мышц живота!

§

Девочки, что -то я забыла какого числа перечисляется ежемесячное пособие на ребенка, раньше не снимали каждый месяц, поэтому даже и не знаю. Если я не ошибаюсь то в день рождения ребенка? А то не хочется идти зря в банкомат.

Какого числа перечисляется ежемесячное пособие на ребенка?

§

Мы сегодня дали малюсенький кусочек, доча в восторге была! Арбуз выращен на даче. Вот только теперь переживаю, мы аллергики((( Ну хотя, несмотря на то, что он красный, он находиться в группе слабых аллергенов, даже картофель является большим аллергеном, чем арбуз. А у вас не было реакции на арбуз?

А Вы давали арбуз 9 месячному ребенку?

Огурец детям: когда (с какого возраста) ребенку можно огурцы? когда детям можно давать огурцы и какие существуют ограничения?

Огурец содержит много клетчатки, поэтому этот овощ очень полезен для пищеварительной системы человека. В жаркую погоду, когда очень хочется пить, воду можно заменить огурцами, и они хорошо утолят жажду. Огурец на 95 % состоит из воды. И она во многом полезнее той, которую мы ежедневно пьем. А еще огурцы хорошо насыщают.

Также в огурце содержатся полезные вещества. В огурце есть витамин С, который очень нужен для поддержания иммунитета. Огурец содержит калий, а он, как известно, необходим для нервной и сердечно-сосудистой систем. Сера, которая содержится в огурцах, улучшит обмен веществ. Кремний поможет укрепить ногти и волосы, он еще он полезен для кожи.

Огурец содержит йод, необходимый для работы щитовидки, каротин, который, в котором нуждается кожа. Также каротин полезен для зрения и нужен для профилактики онкологических образований. И можно ли ребенку огурец? Конечно, огурец иногда должен включаться в рацион малыша.

Но слишком раннее введение огурца в прикорм может отрицательно сказаться на состоянии ребенка.

Врачи рекомендуют включать в рацион ребенка огурцы, когда ему исполнился год. Ранее этого делать не стоит, потому что у малышей слабый желудок, который плохо будет справляться с перевариванием этого овоща. И тогда у ребенка могут наблюдаться высокое газообразование и колики.

Хотя некоторые мамы считают, что в прикорм ребенка огурцы можно вводить раньше одного года, чтобы развивать моторику и жевательный навык у малыша. Также некоторые думают, что когда прорезаются зубки, огурец будет массировать десны ребенку.

[attention type=yellow]

Однако специалисты рекомендуют для вышеперечисленных действий покупать малышу игрушки, которые в этом смогут помочь.

[/attention]

Так что огурец детям – с какого возраста? Знайте, что лучше с одного года! И как любой новый продукт огурец необходимо вводить в рацион ребенка постепенно, измельчая мякоть в кашицу.

Следите за реакцией детского организма на огурец. Если продукт усваивается хорошо, то можете периодически включать огурец в детское меню.

Когда малыш станет постарше, тогда можете ему давать огурец кусочками или цельный, который очистили от кожи.

Польза и вред огурцов

Свежие огурцы богаты витаминами С и К, калием и йодом, цинком и медью. Они убивают вредные бактерии, в том числе и стафилококк. Что важно, данный овощ редко вызывает аллергическую реакцию. А в тертом виде огурец оказывает мягкое слабительное действие и помогает при запорах.

Витамины и минералы в огурцах сбалансированы, поэтому продукт легко усваивается, положительно влияет на здоровье, рост и развитие, иммунитет малышей и взрослых. Кстати, вопреки общественному мнению соленые и маринованные огурцы тоже оказывают некоторое положительное действие.

После того, как огурчики солят или маринуют, они проходят процесс брожения, и в результате образуется молочная кислота. Она устраняет лишний жир и вредные холестериновые бляшки со стенок сосудов, предотвращает развитие кишечной инфекции.

Кроме того, соленые огурцы повышают аппетит и быстро утоляют голод, стимулируют работу кишечника и регулируют вещественный обмен. Они укрепляют мышцы и нервные клетки, снимают стресс и напряжения, помогают справляться с физическими нагрузками и повышают настроение. После брожения в таких продуктах повышается содержание витаминов группы В и витамина С.

Однако данный продукт, даже свежий, может оказать и вредное действие. Прежде всего, он содержит большое количество грубой клетчатки, что раздражает детский кишечник, провоцирует боли в животе, метеоризм и нарушение стула.

Сегодня овощи нередко выращивают с применением опасных антибиотиков, нитратов и химикатов. Это приводит к сильному отравлению и жажде, нарушению в развитии и росте ребенка, проявлению аллергической реакции и кишечным инфекциям. Вредные вещества трудно смыть с овощей, поэтому продукт желательно чистить от кожуры перед употреблением.

Но особенно опасны солёные, маринованные и малосольные огурцы. Они теряют часть полезных свойств, могут вызвать сильные отравления и аллергическую реакцию, навредить внутренним органам.

Популярные статьи

Овощной супчик для ребенка 7 месяцев (416)

Стих поздравление с 5 месяцев малышу (196)

Недоношенный ребенок 7 месяцев последствия (174)

9 Месяцев ребенку поздравления в стихах мальчику (170)

Ребенок родился 8 месячный последствия (136)

Простуда ребенка 5 месяцев (133)

Ребенок 2 месяца хрюкает носом и кашляет (124)

Как отучить ребенка спать с мамой комаровский (123)

Интересно

Какие продукты слабят ребенка при грудном вскармливании

Киевский семейный женский форум мам родителей СЛАБЯТАбрикосы и авокадо,Ананас и апельсины,Бананы ( переспелые, мягкие) и вишня,Горох и груши (переспелые, мягкие),Дыня и…

Ребенок долго кашляет сухим кашлем

Пять фактов о детском кашле Дети кашляют и довольно часто. Это всего лишь симптом, который в большинстве случаев сопровождает инфекцию….

Развлекать 10 месячного ребенка

Чем развлекать 10 месячного ребенка? В возрасте 10 месяцев ребенок активно начинает узнавать мир и былые игрушки и игры ему не интересны Для каждой мамы…

Предварительный просмотр:

Урок «Живой мир» 1Б класс

Учитель: Барышникова Татьяна Анатольевна

Тема. Овощи. Огурец.

Цели. Познакомить с овощем «Огурец». Учить называть, выделять среди других. Использование в пищу.

Виды работ. Рассказ учителя о внешнем виде, вкусовых качествах. Раскрашивание. Нахождение среди других овощей.

Оборудование. Предметные картинки «Огурец». Муляжи и натуральные объекты. Распечатка для раскрашивания

  1. Организационный момент.
  2. Подготовка учащихся к усвоению нового материала.

Сегодня мы с вами поговорим еще об одном овоще, раскроем еще один секрет в Овощной стране. Но сначала давайте вспомним, у каких овощей мы уже открыли некоторые секреты. (Помидор). Что вам запомнилось об этом овоще? Где он растет? (на грядке). Это овощ или фрукт? Какого цвета? Формы? По вкусу? Имеет ли помидор запах?

  1. Сообщение нового материала — Молодцы, много вы запомнили информации. Говорить мы с вами сегодня будем о… Отгадайте загадку, о каком овоще идет речь:
ПОДРОБНЕЕ:  Самые дешевые антибиотики при ангине

Летом свеженький, зеленый, прямо с грядки прыг на стол, А зимою я – соленый, и вокруг меня – рассол.

Правильно ребята – это огурец.

Подойдите к нашей грядке, возьмите себе по овощу (разрезные картинки). Соберите картинку. Что у вас получилось?

Покажите огурец. Какой он? По цвету, форме, вкусу, запаху (пробуют на вкус огурец).

(Зеленый, длинный, шершавый или гладкий (понятия вводятся)).

Где он растет? (На грядке)

Это овощ или фрукт?

Что готовят из огурцов? (салат, солят, маринуют)

Игра: «Разложи овощи и фрукты в корзину» (картинки с овощами и фруктами, что где растет – на грядке или в саду)

А теперь мы все, ребятки, поработаем на грядке!

Мы корзиночки берём,

В огород сейчас пойдём.

И капусту всю польём. Имитация движений.

И поедем все домой

На машине грузовой.

  1. Закрепление полученных знаний

Овощи и фрукты мы разложили в корзину. А теперь давайте раскрасим наши рисунки огурцов. Для этого вспомним про этот удивительный овощ. Где растет? Овощ или фрукт? Какой формы? Цвет? Какой карандаш возьмем (красный или зеленый)? Раскрашивание.

Игра «Угадай по вкусу» (сравниваем огурец и помидор)

О чем говорили на уроке? Огурец и помидор – это овощи. Они растут в огороде на грядке. Они нужны для еды.

С какого возраста?

Вообще первый прикорм нужно вводить не ранее полугода, когда пищеварительная система ребенка готова переваривать и усваивать новые виды пищи.

Чтобы разобраться в этом вопросе, изучите статью Когда вводить прикорм ребенку на грудном вскармливании>>>.

Можно ли давать детям огурец в качестве первого прикорма?

Однозначно – нет.

Огурцы содержат достаточно большое количество грубой клетчатки, а это может стать причиной пищеварительных расстройств.

С какого возраста ребенку можно свежий огурец? Все зависит от типа прикорма.

  • Если педагогический, при котором малыш просто знакомится с новой пищей с общего стола – то с того момента, как он проявит интерес к огурцам;

При этом ребенок получает микродозу – совсем маленький кусочек, который не принесет ему вреда (читайте статью Педагогический прикорм>>>).

  • Если же прикорм выбран педиатрический, предполагающий постепенный переход малыша на взрослую пищу – то не раньше, чем в 11 месяцев (если позже – не страшно). Подробнее о педиатрическом прикорме>>>

Помните! Огурцы для детей до года следует вводить с совсем небольшой порции, постепенно увеличивая ее, если не последовало никаких негативных реакций со стороны пищеварительной системы ребенка.

Информацию о том, как правильно ввести прикорм малышу и сохранить его здоровый аппетит, смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>

Состав и польза

Огурец – лидер среди овощей по содержанию воды (массовая доля 95-98 %). Включает до 0,8 % белков, 0,1 % жиров и 2,5 % углеводов. Процентное соотношение сухих веществ может меняться в зависимости от условий выращивания: степени полива, удобрений и почвенного состава. Присутствуют фруктоза, растительные ферменты, эфирные масла и витамины.

Огуречная кожица является богатым источником клетчатки – природного адсорбента. Она очищает кишечник от большого количества накопленных шлаков. Это свойство огурцов особенно актуально на фоне ухудшения качества детского питания. Кроме того, в огуречной кожуре находятся каротин и аскорбиновая кислота (в небольшом количестве).

Уникальный компонент огурцов – тартроновая кислота. Она ингибирует обмен углеводов и снижает темпы роста жировых тканей в организме. Поэтому овощи входят в программу лечебного питания детей с ожирением.

В небольших количествах в овоще содержится фолиевая кислота и другие витамины группы B, каротин.

Минеральные компоненты: кремний, калий, йод, сера.

  • Калий отвечает за работу сердечно-сосудистой и эндокринной систем. В комплексе с натрием контролирует водный баланс детского организма. При недостатке калия у ребенка наблюдается замедленный рост мышечной ткани, могут проявиться судороги.
  • Йод влияет на функции щитовидной железы. Участвует в развитии нервной системы и умственных способностей, помогает в формировании иммунитета. Дефицит йода приводит к серьезным сбоям в организме, малыш становится вялым и невнимательным, проявляет повышенную утомляемость.
  • Кремний обеспечивает здоровье кожных покровов, волос и ногтей. Его недостаток чреват развитием патологических состояний: анемии и размягчения костной ткани.
  • Сера находится в пятерке самых важных для организма микроэлементов. Участвует в синтезе некоторых белков, в т. ч. коллагена. Входит в состав гемоглобина, поэтому влияет на насыщение клеток кислородом и свертываемость крови. Дефицит серы приводит к общему снижению иммунитета – ребенок начинает чаще болеть.

Сравнительный состав свежего грунтового огурца и яблока на 100 г продукта

огурец яблоко
ккал 14 47
Белки,г 0,8 0,4
Жиры, г 0,1 0,4
Углеводы, г 2,5 9,8
Вода, г 95 86
Клетчатка, г 1 1,8
Калий, мг 141 278
Натрий,мг 8 26
Кальций, мг 23 16
Фосфор,мг 42 11
Магний,мг 14 9
Витамин РР, мг 0,2 0,3
Бета каротин, мг 0,06 0,03
Витамин А, мкг 10 5
Витамин В1, мг 0,03 0,03
Витамин В2, мг 0,04 0,02
Пантотеновая кислота, мг 0,03 0,07
Витамин В6, мг 0,04 0,08
Фолиевая кислота, мкг 4 2
Витамин С, мг 10 10
Витамин Е, мг 0,1 0,2
Витамин К, мкг 16,4 2,2
Биотин, мкг 0,9 0,3
Железо, мг 0,6 2,2
Цинк, мг 0,215 0,15
Йод, мкг 3 2
Медь, мкг 100 110
Марганец, мг 0,18 0,047
Селен, мкг 0,3 0,3
Хром, мкг 6 4
Молибден, мкг 1 6
Кобальт, мкг 1 1
Алюминий, мкг 425 110
Фтор, мкг 17 8

Из таблицы следует, что огурец уступает яблоку по калорийности, содержанию углеводов, калия, железа и клетчатки, но практически не уступает, по содержанию таких важных витаминов, как аскорбиновая кислота, фолиевая кислота, витамин А, бета каротин.А по содержанию витамина К значительно превосходит яблоко.Огурцы гипоаллергенны, на 95-97% состоят из воды, казалось бы безопасны.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector