Какие продукты вызывают газообразование и вздутие живота — Гастрология

Как питаться при проблемах с животом?

При частом возникновении вздутия следует перейти на специальные лечебные диеты, которые должны:

  • Удовлетворять потребности организма в питательных полезных веществах.
  • Улучшать перистальтику.
  • Привести в норму кишечную микрофлору.
  • Предотвратить загнивание и брожение пищи в кишечнике.
  • Свести к минимуму вероятность воспаления.

При метеоризме не желательно употреблять холодную и/или горячую пищу, которая будет причинять дискомфорт кишечнику, она должна быть тёплой.

Помочь пищеварению можно и с помощью правильных приправ и специй: имбиря, укропа, фенхеля, майорана, тмина. Они – натуральные спазмолгетики, оказывающие желчегонное и ветрогонное действия. Но пить воду, употребляя блюда, приправленные специями нельзя! Иначе полезное действие на органы пищеварения будет нейтрализовано!

Препараты от вздутия и газообразования следует принимать только после консультации врача, ведь у любого из них есть побочные эффекты и противопоказания!

Продукты, которые провоцируют метеоризм Продукты от метеоризма
Все разновидности бобовых Овощные супы
Капуста (все виды), репа, редис, редька, салат китайский Каши – гречневая и рисовая
Артишок, грибы и лук Пшеничный хлеб 1 и 2 сорта
Пиво, квас, чёрный хлеб Омлет
Все виды каш (кроме гречневой и рисовой) Обезжиренный творог и молочнокислые продукты
Земляная груша (топинамбур) Мясо диетических видов (запечённое или паровое)
Персики, яблоки, груши, виноград Термически обработанные фрукты
Мороженое, молочные продукты Ромашковый отвар
Газировка, соки Зелёный чай (без сахара)

Общие рекомендации

  1. Перед потреблением фруктов и/или овощей следует подвергнуть их тепловой обработке.
  2. Использовать для заправки салатов растительные масла.
  3. Отказаться от жареного или хотя бы уменьшить потребление!
  4. Не пить во время еды напитки с сахаром!
  5. Перед готовкой вымачивать бобовые пока они не разбухнут.
  6. Пить воду за 30 минут до и после еды!
  7. Долго перевариваемую пищу не употреблять на ночь!
  8. Отказаться от курения!
  9. Старательно пережёвывать пищу.
  10. Выбрать для себя подходящий вид физической нагрузки!
  11. По возможности избегать стрессовых ситуаций.

Какая еда будет во благо?

Что можно есть? При склонности к метеоризму пациентам следует добавлять в рацион пищу, не вызывающую газы в кишечнике. Необходимо составить рацион из продуктов, снижающих бродильные процессы и влияющие на них.

Разрешенные продукты при метеоризме:

  1. Мята перечная на протяжении веков используется в кулинарии и медицине. Она стала известна благодаря благоприятному воздействию на пищеварительный тракт, рекомендуется людям при повышенном газообразовании. Одно из исследований, проведенных в Италии, показало, что 75% пациентов, добавляющих мяту перечную в питание, пошли на поправку и значительно уменьшилось проявление метеоризма.
  2. Амарант. Семена этого древнего дерева были основным продуктом ацтеков и инков. Щирица очень питательна, считается одним из лучших растений по устранению метеоризма. Амарант добавляют в питание при вздутии живота только при необходимости. Семена щирицы можно обжарить и добавлять в любые блюда.
  3. Имбирь — старое средство при метеоризме у взрослых. Эта специя хорошо известна своей способностью снимать симптомы желудочно-кишечного расстройства, обычно используется при вздутии кишечника. Свежий имбирь можно купить в любом магазине.
  4. Семена фенхеля использовались на протяжении веков, чтобы стимулировать пищеварение, предотвратить вздутие живота и для избавления от метеоризма. Ключевой активной составляющей семян фенхеля является терпеноидный анетол, который, ингибирует спазмы в гладких мышцах, в том числе в кишечнике. В Италии этот продукт часто добавляют в колбасы и мясные блюда.
  5. Ананас содержит бромелайн, помогающий в переваривании белков. Большая часть этого фермента содержится в стебле, именно его следует добавлять в салаты, поскольку он неприятен на вкус.
  6. Папайя. Фрукт необходимо кушать ежедневно при метеоризме и вздутии. Он содержит фермент папаин, переваривающий белок, а также ряд других активных соединений, которые могут бороться с повышенным газообразование. Папайя хорошее дополнение к салатам.
  7. Помимо превосходного вкуса, базилик является эффективным средством для решения разнообразных проблем пищеварения, его также рекомендуется употреблять при метеоризме.
  8. Натуральный йогурт, который содержит пробиотические бактерии, такие как Lactobacillus acidophilus или Bifidobacterium bifidum, может помочь уменьшить газообразование. Эти пробиотические бактерии живут в ЖКТ помогают пищеварению и борятся с разрастанием вредных микроорганизмов, тем самым предотвращая накопление избыточного газа.
ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Нужна ли ребенку пустышка, стоит ли грудничка к ней приучать

Диета при вздутии живота — основной способ, помогающий добиться положительного результата за короткий промежуток времени. Для избавления от метеоризма в рацион пациента должны входить только разрешенные продукты.

При вздутии вылечить недуг быстро можно, если употреблять такую пищу:

  • омлет;
  • морковь;
  • из тыквы готовят пюре;
  • очень полезны свекольные салаты;
  • белый хлеб, но не свежий;
  • кисломолочные продукты;
  • легкие супы;
  • зелень;
  • чернослив, абрикосы, гранаты.

Есть при метеоризме можно все крупы, за исключением запрещенных. Из напитков предпочтение отдают сокам, любым видам чая, кофе можно, но в ограниченных количествах.

Чрезмерные газообразования в желудочно-кишечной системе вызываются разнообразными факторами. Диета при вздутии кишечника играет основную роль в решении данной проблемы. Правильно подобранная пища при излишнем образовании газов освобождает кишечник от вздутия и симптоматики, приносящей ощущения дискомфорта человеку. При постоянном вздутии живота следует обратиться к специалистам.

Питание при склонности к метеоризму

Никаких специальных продуктов, снижающих газообразование, не существует, имеются продукты, которые не вызывают брожения, их и надо включать в основной рацион.

Главными принципами питания при увеличенном газообразовании (метеоризме)  считают:

  • ограничение жиров;
  • безглютеновая диета (если необходимо), минимальное употребление мучного, сладкого, крахмалистых овощей (картофеля);
  • присутствие в дневном меню жидкого блюда;
  • наличие в меню крупяных жидких каш;
  • присутствие в питании кисломолочных продуктов низкой жирности;
  • кушать небольшими порциями, желательно по часам;
  • при диете советуют пить не меньше 2 литров жидкости каждый день (не считая супов, чаи, компотов и различных соков). Советуется не пить после еды сразу, можно это сделать спустя 25-30 минут.

Добавив к еде пряности (кориандр, тмин, укроп, мята), где есть эфирные масла, вы можете справиться с проблемой метеоризма.

Какую еду надо употреблять для уменьшения газообразования и вздутия:

Пищевая группа Примеры продуктов против возникновения метеоризма
Овощи Тыква, морковь, стручковый перец, помидоры, пастернак, зеленый лук, салат, сельдерей
Мясо Нежирная говядина, телятина, индейка, куриное мясо без кожи, кролик, бульоны из них
Морепродукты Рыба нежирных сортов
Продукты без содержания лактозы Твердые сыры, сыворотка молочная, рисовое молоко
Злаки и крупы без глютена Гречка, рис, кукуруза и овсяная крупа и каши из них
Фрукты и ягоды Виноград, дыня, черника, малина, цитрусовые, клубника, бананы, киви
Напитки Чаи из трав, зеленый чай, отвар из шиповника, черемухи, какао без молока
Приправы и специи Лавровый лист, петрушка, тмин, укроп
Яйца Всмятку, только белок
Сладости Кленовый сироп

Если измененный рацион питания не избавил от метеоризма, то газообразование должен лечить врач после проведения необходимой диагностики.

Простая диета при метеоризме

Метеоризм – не слишком серьезная, но весьма неприятная болезнь. Хотя бы раз с ним сталкивался каждый, но если подобные симптомы появляются регулярно, стоит проконсультироваться с врачом. А правильная диета при метеоризме позволяет избавиться от него или хотя бы снизить интенсивность симптомов.

Несмотря на красивое название, метеоризм – весьма неприятное состояние. Повышенное газообразование в кишечнике может причинять сильные боли и существенный дискомфорт.

Кишечные газы образуются и в норме, но тогда их количество не превышает одного литра. При патологическом процессе их может быть в 3-4 раза больше. Причин подобных изменений несколько:

  • Потребление молочных продуктов при непереносимости лактозы.
  • Избыточное употребление продуктов, вызывающих газообразование (свежих фруктов, капусты, бобовых).
  • Воспалительные заболевания кишечника (энтерит, колит, энтероколит).
  • Дисбактериоз кишечника, недостаточное количество полезной микрофлоры.
  • Неправильное сочетание продуктов.
  • Частое употребление газированных напитков.
  • Вредные привычки, такие так разговоры во время еды, недостаточно тщательное пережевывание пищи, частое жевание жвачки.
  • Наличие кишечных паразитов, в первую очередь таких, как глисты.
ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Рак кожи. Причины, симптомы и признаки, диагностика и лечение рака

Все эти и некоторые другие факторы могут привести к повышенному брожению содержимого кишечника или гнилостным процессам. Результатам обоих из них становится повышенное образование кишечных газов и, как следствие, метеоризм.

Таким образом, если метеоризм повторяется регулярно, то стоит обратиться к врачу, а также пересмотреть свои пищевые привычки. Правильная диета при метеоризме, вздутии и запорах поможет существенно снизить проявления этих неудобных заболеваний.

Есть достаточно длинный перечень продуктов, которые необходимо полностью исключить из диеты при метеоризме у взрослых и детей:

  • Бобовые культуры: фасоль, горох, чечевица, нут и другие, а также все блюда, включающие их.
  • Некоторые свежие фрукты и овощи – яблоки, груши, персики, бананы. Виноград в любом виде, а также все виды капусты, редька, многие виды орехов и продукты из них.
  • Дрожжи и продукты, приготовленные с их применение, свежая и сдобная выпечка, черный хлеб.
  • Любые газированные напитки, за исключением специальных минеральных вод.
  • Любые продукты, содержащие молоко, для людей с непереносимость лактозы. Цельное молоко для большинства людей.
  • Продукты с высоким содержанием крахмала, в первую очередь – картофель.
  • Некоторые крупы: перловая, пшенная.
  • Консервы, копченые, соленые, маринованные продукты.
  • Продукты, содержащие сою, соевое молоко, сыр тофу.
  • Слишком горячую или острую пищу.
  • Некоторые специи, а также заменитель сахара.
  • Любой алкоголь, в том числе и пиво, которое вызывает избыточное газообразование.

Кому-то исключение этих продуктов может показаться слишком серьезным изменением привычного нормального рациона. Но на самом деле остается достаточно много полезных, вкусных и питательных продуктов, которые можно включить в диету при метеоризме и вздутии живота.

Людям, склонным к метеоризму, необходимо составить диету, состоящую из продуктов, снижающих бродильные процессы или не влияющие на них. К ним относятся:

  • Подсушенный или вчерашний хлеб из белой или цельнозерновой муки, возможно добавление ржаных отрубей.
  • Вареный, пареные, тушеные фрукты и овощи. В первую очередь к ним относятся тыква, морковь, свекла, свежие огурцы.
  • Нежирные сорта мяса и птицы – телятина, кролик, курица.
  • Отварная, запеченная или тушеная рыба и морепродукты.
  • Омлет и сваренные всмятку яйца.
  • Мясные, овощные и рыбные бульоны, супы на их основе.
  • Зелень, особенно укроп и петрушка, из специй – лавровый лист и зерна тмина. Иногда советуют измельчить соль с добавлением лаврового листа и тмина в кофемолке и использовать получившуюся смесь в качестве обычной соли.
  • Крупы, но кроме указанных в списке запрещенных продуктов.
  • Кисломолочные продукты, особенно кефир и йогурт. Можно покупать в аптеке специальные закваски, богатые бифидо- и лактобактериями, полезными для пищеварения, и готовить йогурт дома.
  • Из напитков полезны компоты, чай, кофе, какао, разведенные соки.

Именно на этот список нужно ориентироваться, составляя рецепты для диеты при метеоризме.

Чтобы было проще составлять меню для подобной диеты, мы предложим несколько вариантов завтраков, обедов и ужинов. Комбинируя их, можно составить разнообразное питание на длительный срок.

  • Первый завтрак. В качестве раннего завтрака подойдет рисовая, овсяная, кукурузная каши, сырники, творог с зеленью и сметаной, фруктовое пюре. Запить завтрак можно черным или зеленым чаем, какао.
  • Второй завтрак. Через несколько часов после первого завтрака, можно ввести ещё один прием пищи. В этот раз можно съесть бутерброд с домашним паштетом, овощной икрой или сыром, мюсли, заправленные натуральным йогуртом или соком.
  • Обед. На обед обязательно должно быть горячее и жидкое блюдо. Это может быть грибной, овощной, мясной или куриный суп, уха, пюрированные супы.
  • Полдник можно отвести под употребление фруктов. Это могут запеченные или пареные яблоки, груши, гранат или же кисломолочные продукты – йогурт, ряженка, кефир.
  • Ужин должен быть достаточно легким и ограниченным по калорийности. Это может быть запеченное, отварное или паровое мясо или рыба с гарниром из овощного салата, картофельного пюре или каши.
  • Ближе ко сну можно выпить стакан кефира, ряженки или порцию йогурта.
ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Какие продукты вымывают железо из организма

Такое меню подходит для людей, единственная проблема которых – избыточное газообразование. Если же есть другие заболевания, требующие ограничения питания (язва, гастрит, панкреатит), то придется ориентироваться на лечебное питание, исключив из него блюда, которые могут спровоцировать новый приступ метеоризма.

Но мало просто ориентироваться на список разрешенных продуктов, нужно придерживаться в питании определенных правил:

  • Диета при метеоризме требует дробного питания. Желательно разделить суточный рацион на 5-6 небольших приемов.
  • Пищу нельзя запивать, особенно – прохладными напитками. Можно с едой пить горячий чай или кофе.
  • Минимум дважды в день должно быть полноценное горячее блюдо: суп, тушеное мясо или овощи.
  • Следует исключить фастфуд, «перекусы на бегу» и «кусочничество».
  • Необходимо отказаться от жевательной резинки, которая вызывает повышенное выделение желудочного сока.
  • Хороший эффект дает прием одновременно с диетой сорбентов (активированный или белый уголь), а также специальных абсорбирующих препаратов.
  • Нельзя сочетать сладкие продукты, включая соки и фрукты с любыми другими.
  • В течение дня нужно пить чистую воду, не менее 1-1,5 литров.

Составленная с учетом этих правил, диета при метеоризме или вздутии кишечника поможет уменьшить неприятные симптомы. Но если подобное состояние повторяется неоднократно, то без врачебной помощи не обойтись.Ведь без обнаружения и устранения основной причины, эта проблема будет возвращаться снова и снова.

Срк – с диареей, метеоризмом или запорами?

Несмотря на то что сам по себе синдром раздраженного кишечника как состояние встречается довольно часто (по различным данным, почти у каждого пятого), пациенты знают о нем не так много — название на слуху гораздо меньше, чем другие связанные с кишечником патологии.

Причины СРК — в неправильном нервном регулировании моторики кишечника: он или чересчур активен, или, наоборот, вяло реагирует на сигналы нервной системы.

Что приводит к развитию синдрома раздраженного кишечника? Вот список факторов, которые влияют на чувствительность рецепторов в стенке кишечника, что приводит к нарушению его деятельности:

  • неправильное и нерегулярное питание, недостаток клетчатки в рационе, нарушение привычного режима питания;
  • стрессы, избыток кортизола, умственное и физическое напряжение;
  • нарушение и дисбаланс микробиома кишечника (часто — в результате кишечной инфекции или приема антибиотиков);
  • отсутствие разумной физической нагрузки;
  • гормональные сбои;
  • злоупотребление спиртными напитками и кофеином;
  • курение.

Интересно, что СРК — это чаще всего болезнь молодых здоровых женщин (то есть тех, кто считает себя здоровыми): обычно недуг дебютирует в возрасте 20–35 лет, и редко синдромом раздраженного кишечника страдают женщины старше 55 лет.

пучит живот что делать

Когда нужно заподозрить у себя СРК? Симптомы этого недуга следующие:

  • кишечная дисфункция (запоры или диарея);
  • боли в животе разного характера и интенсивности, проходят во время сна;
  • тяжесть в животе, чувство неполного опорожнения кишечника;
  • вздутие живота, метеоризм.

Все эти неприятности время от времени случаются с каждым. Так как же заподозрить, что у вас именно СРК, а не понос от немытой черешни? Предположить у себя этот диагноз стоит, если от основных симптомов СРК вы страдаете, по крайней мере, один раз в четыре дня.

А как понять, что у вас относительно безобидный СРК, а не что-то более серьезное? Увы, есть много заболеваний с очень похожими проявлениями. Когда нужно немедленно обратиться к врачу:

  • Постоянная боль в животе (ночью при СРК живот не болит!).
  • Необъяснимое похудение.
  • Следы крови на туалетной бумаге.
  • Анемия, выраженный железодефицит.
  • Лихорадка в течение нескольких дней подряд.
  • Обычные симптомы СРК при отягченной наследственности (онкология у родственников) или появление симптомов СРК в возрасте после 50 лет.

Эти симптомы должны вас насторожить, так как могут быть признаками кишечной онкологии. Обратитесь к врачу как можно скорее!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: